Полезные советы на все случаи жизни

Рисовый пудинг: вкусная идея к завтраку

Советы Кулинария 27.12.2023 в 11:33 74 5.0 / 1 Skibair
Рисовый пудинг: вкусная идея к завтраку
Фото: из открытых источников
Сютлач - это традиционный турецкий десерт, который готовят из риса и цельного молока

Кулинарный блогер Дмитрий Дорошенко говорит, что такой десерт может стать приятным завершением праздничного ужина или отличным завтраком для всей семьи.

Сютлач - это традиционный турецкий десерт, который готовят из риса и цельного молока, а подают в холодном или запеченном виде с любимыми ягодами и фруктами. "Сют" с турецкого означает "молоко", потому что оно является основой для приготовления пудинга.

В Турции охлажденный десерт любят подавать после основной трапезы в порционных глиняных формах. Готовый пудинг посыпают корицей и фисташками. Сютлач выделяется среди пудингов аппетитной запеченной корочкой. Сютлач может стать приятным завершением праздничного ужина или отличным завтраком для всей семьи.

Рецепт

Ингредиенты:

  • 1 желток
  • 500 мл молока
  • 150 мл воды
  • 3 ст. л. риса
  • 2 ст. л. сахара
  • 2 ст. л. крахмала
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • 1 ч. л. ванильного сахара
  • щепотка соли

Время приготовления: 30 минут.

Приготовление:

  1. Рис заливаем водой и отвариваем до готовности. Для приготовления пудинга больше подходят круглые сорта риса, длиннозернистый не так хорошо разваривается. Чтобы с риса лучше выходил крахмал, можно его предварительно немного подробить, но это необязательно.
  2. В миске смешиваем 400 мл молока, яичный желток, сахар, соль и ванильный сахар. Добавляем к отварному рису, хорошо перемешиваем и продолжаем варить на медленном огне.
  3. Крахмал заливаем 100 мл молока и хорошо перемешиваем. Добавляем к смеси и доводим до кипения на среднем огне. Сюда же отправляем сливочное масло.
  4. Разливаем пудинг в порционные формочки, ставим на противень. На дно противня наливаем горячую воду, чтобы создать эффект бани. Запекаем 15-20 минут при температуре 200°C.

Во время запекания на поверхности пудинга должна появиться корочка. Я запекаю до золотистого цвета, кому-то нравится более поджаристая. Вы ориентируйтесь на свои вкусы. Подавать "сютлач" можно с ягодами и любимыми фруктами.

Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Какой праздник 22 февраля: что нельзя делать, что...
Какой праздник 22 февраля: что нельзя делать, чтобы не было страданий
Как за 2 минуты избавиться от запаха пота из верх...
Как за 2 минуты избавиться от запаха пота из верхней одежды без стирки
Гороскоп на сегодня: для всех знаков зодиака
Гороскоп на сегодня: для всех знаков зодиака
Чем опасны металлические украшения в холодную пог...
Чем опасны металлические украшения в холодную погоду: не стоит носить ...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.