Рубленые котлеты с яйцами перепелок

---

Рубленые котлеты из индейки с сыром и зеленью пленяют сочным вкусом и особой благодаря измельчению мяса ножом консистенции.

Сочетание мяса индейки, ароматной зелени и тягучего сыра понравится и взрослым, и детям. Стоит попробовать один кусочек — и остановиться будет уже невозможно.

Ингредиенты:

• 700 г филе индейки (курицы)
• 4 ст. л. крахмала
• 5 ст. л. майонеза
• 2 луковицы
• 100 г твердого сыра
• 8 перепелиных яиц
• кусок хлеба
• пучок зелени (укроп, петрушка)
• 2 ч. л. сухого чеснока
• растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Мелко поруби ножом мясо индейки. Как вариант подойдет и куриное, но индейка более сочная, менее калорийная и легче усваивается.
2. По возможности мелко нарежь лук, хлеб и сыр. Можно, конечно, воспользоваться теркой и мясорубкой, но такими сочными котлеты уже не будут.рубленные котлеты 
3. Нашинкуй зелень.
4. Отправь всё в миску. Посоли, добавь перец (у меня смесь перцев), сушеный чеснок, крахмал, хлеб, пару столовых ложек майонеза.
5. Перемешай всё до однородности.
6. Разбей в миску перепелиные яйца (можно заменить их одним куриным).
7. Перемешай всё до однородности.
8. Разогрей в сковороде масло.
9. Выложи столовую ложку фарша на нагретую сковороду. Обжаривай с двух сторон до золотистого цвета.
10. После этого сделай огонь поменьше, накрой крышкой и туши еще 2–3 минуты.
11. Внешний вид котлет получается таким же ярким, как их вкус. А богатый вкус хочется ощущать снова и снова.
12. Подавай рубленые котлеты из индейки горячими с пылу с жару. Приятного аппетита!
13. Особенно хороши сочные рубленые котлеты под различными соусами. Например, под домашним соусом из слив, который легко приготовить в домашних условиях.