Руководство по приготовлению мармелада из тыквы

Даже те, кто не ест тыкву, будут в восторге от этого лакомства! Каждый год мои дети и муж ждут осени ради тыквенного мармелада. Этот необычный десерт уже с первого кусочка «влюбляет» в себя раз и навсегда, а всё благодаря его замечательным вкусовым качествам.

Готовится десерт крайне просто: в его состав помимо тыквы входит всего три ингредиента! Тыквенный мармелад можно хранить в холодильнике 2–3 дня, предварительно разрезав его на порционные сегменты.

Готовые конфеты ты можешь посыпать сахаром или кунжутом, делая вкус более насыщенным и ярким.

Сегодня мы расскажем тебе, как приготовить тыквенный мармелад. Смело можно угощать детей, ведь состав абсолютно натуральный!

Ингредиенты для теста:

• 500 г тыквы (очищенной)
• 150 г сахара
• 3 ст. л. лимонного сока
• 30 г быстрорастворимого желатина

Приготовление:

1. Вымой и нарежь тыкву на небольшие кусочки. Переложи в форму для запекания.
2. Поставь тыкву в разогретую духовку и выпекай при температуре 180 градусов в течение получаса. Готовность тыквы определяй при помощи вилки: если вилка входит легко, значит, тыква готова.
3. Дай тыкве немного остыть, а затем измельчи ее при помощи блендера. Затем перетри через сито, чтобы не было кусочков.
4. Добавь к тыкве сахар и лимонный сок. Хорошенько всё перемешай.
5. В эту же емкость всыпь желатин, снова всё перемешай и оставь на 15 минут.
6. Поставь заготовку для мармелада на плиту. Разогревай 2–3 минуты на медленном огне, периодически помешивая. Не давай массе закипеть!
7. Возьми пищевую пленку и застели ею дно какой-либо емкости. Вылей сюда тыквенное пюре толщиной слоя не более 2 сантиметров. Дай пюре остыть, а затем помести его в холодильник на час. Еще лучше будет, если ты оставишь его там на всю ночь.
8. Когда мармелад полностью застынет, отдели его от пленки, а затем нарежь на кусочки произвольной формы.
9. Также можно обвалять кусочки мармелада в сахаре, и он будет абсолютно готов. Приятного аппетита!