Полезные советы на все случаи жизни

Руководство по приготовлению омлета без молока

Главная Советы Кулинария 27.09.2020 в 16:06 154 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Руководство по приготовлению омлета без молока
Фото: из открытых источников
Омлет в привычном понимании — это смесь яиц и молока, поджаренная на сковороде или запеченная в духовом шкафу. Но омлет можно приготовить и без молока. Это даже проще, чем приготовить классический омлет.

Омлет без молока — отличный вариант для вегетарианцев, людей, страдающих непереносимостью лактозы, а также для тех, кто следит за фигурой, ведь отсутствие молока снижает калорийность готового блюда.

Ингредиенты:

  • 4 куриных яйца
  • 2 ч. л. манной крупы
  • 1 луковица
  • 2 болгарских перца
  • 2 помидора
  • пучок любой зелени
  • растительное масло для жарки

Приготовление:

  1. Взбей яйца с манкой и оставь на 10 минут.
  2. Нарежь кубиками лук и обжаривай до мягкости.
  3. Нарежь кубиками помидоры и перец, добавь их к луку.
  4. Посоли, добавь зелень, перемешай всё и обжаривай пару минут.
  5. Посоли яйца и взбей еще раз.
  6. Залей овощи яичной массой и готовь под крышкой на слабом огне в течение 15 минут.
  7. Омлет без молока на сковороде готов. Приятного аппетита!

Советы по приготовлению омлета без молока

Только свежие ингредиенты

Выбирай яйца с неповрежденной матовой скорлупой без шероховатостей. Сомневаешься в свежести яиц? Проведи простой тест. Опусти яйцо в соленую воду. Свежее яйцо утонет, а несвежее — всплывет на поверхность.

Взбивай вручную

Наилучшего результата можно добиться, взбивая яйца вилкой или венчиком вручную.

Правильная посуда

Чтобы достичь наилучшего результата, готовь омлет без молока на сковороде из чугуна с толстым, ровным и гладким дном. Заполняй ее подготовленной массой на 1/3. В процессе приготовления она поднимется.

Используй крышку

Желательно с отверстием для отвода влаги. Чтобы блюдо получилось пышным и румяным, смажь крышку изнутри сливочным маслом.

Добавь манку или муку

Они придадут блюду пышности. Однако следует помнить: их избыток может привести к обратному результату и превратить омлет в плоский тугой корж.

Равномерное прожаривание

Начинай готовить омлет на сильном огне, как только он начнет подниматься, убавь пламя и периодически немного встряхивай.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Как запечь рыбу в свекольном соке
Как запечь рыбу в свекольном соке
Как сделать метлу для дачи из пластиковых бутылок
Как сделать метлу для дачи из пластиковых бутылок
Сколько может весить новорожденный
Сколько может весить новорожденный
Рецепт ягодного мороженого
Рецепт ягодного мороженого
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: