Рулет из лаваша в духовке

---

Если при слове «фарш» ты представляешь лишь котлеты и сытную кастрюлю макарон по-флотски, мы намерены расширить твои кулинарные горизонты! Наш сегодняшний рецепт — простое решение для хозяек, которые обожают баловать семью и гостей необычными блюдами, но совсем не любят стоять у плиты.

Мы  пополним твою кулинарную копилку еще одним потрясающим рецептом! Аппетитный рулет из лаваша с фаршем — это сочная овощная начинка, нежное мясо и обязательно хрустящая корочка. А если неожиданно нагрянут гости, каких-то 30 минут — и сытное угощение из доступных ингредиентов готово!

Ингредиенты:

• 2 листа лаваша
• 300 г свиного фарша
• 1 морковь
• 200 г твердого сыра
• 3 луковицы
• 6 ст. л. сметаны
• 1 ст. л. горчицы
• укроп, петрушка по вкусу
• соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Очисти лук и вымой морковь. Лук измельчи с помощью ножа, а морковь натри на крупной терке. Обжарь овощи на сковороде до прозрачности лука.
2. Добавь к овощам фарш, измельченную зелень, соль, перец и обжаривай до готовности фарша.
3. Сыр натри на крупной терке, а в отдельной посуде смешай сметану и горчицу.
4. Листы лаваша уложи внахлест, присыпь их тертым сыром, а сверху равномерно распредели фарш с овощами.
5. На фарш выложи сметанно-горчичный соус, но не весь. Небольшая его часть пригодится, чтобы смазать лаваш сверху.
6. Аккуратно сверни лаваш рулетом, уложи в форму для запекания, а сверху смажь поверхность лаваша сметанным соусом. Отправь аппетитное блюдо в разогретую до 180 °C духовку на 25–30 минут.
7. Быстрая мясная запеканка из фарша в лаваше готова. Нарежь ее порционными ломтиками и подавай с любимым соусом, например, с пикантной домашней аджикой. Пальчики оближешь, не сомневайся!