Рулетики из огурцов с начинкой

Отличная быстрая закуска на стол, которая готовится легко и отлично вписывается в любое меню. Гостям понравится сочетание свежих овощей с сыром Фета и вялеными томатами.
Ингредиенты:

• 7 черри помидоров;
• 10 зеленых оливок маринованных;
• 100 г. феты;
• несколько салатных листьев;
• сок лимона – чайная ложка;
• половинка болгарского перца;
• 3 вяленых помидора;
• огурец свежий.

Приготовление:
Мелко порежьте оливки, перец, 3 томата черри и обжарьте, добавив немного соли, лимонный сок и молотого перца.

Когда поджаренные овощи уже не будут горячими, выложите в миску, добавьте сыр, вяленые томаты и смешайте.

Очень тонкими пластинами порежьте огурец при помощи овощерезки.

Остальные черри порежьте пополам.

Заверните начинку в каждую пластинку огурца рулетиком и закрепите зубочисткой. На рулетики нанизывайте по кусочку помидора.

Выложите красиво закуску на листьях салата.

Всего из нескольких ингредиентов могут получиться вкусная закуска на праздничный стол к Новому Году или на День Рождения.