Салат Беко (рецепт)

Вкусный и экономный салат из кабачков с луком и зеленью понравится ценителям простых гарниров с небольшим количеством ингредиентов. Очень вкусно и празднично.

Ингредиенты:

• Салат Латук 1 пучок
• Балык ( у меня куриный) 100 гр
• Перепелиные яйца 6 шт
• Бальзамический крем 2 ч. ложки
• Растительное масло 2 ст. ложки
• Горчица с зернами 1 ч . ложка
• Кабачок 1 шт
• Зелень любая 1 пучок

Приготовление:

1. Кабачок вымыть. Нарезать на кружки по 1,5 см каждый. Обжарить на сковороде. Я жарю на гриле, но можно взять обычную сковороду и на небольшом количестве масла обжарить с двух сторон.
2. Бекон порезать соломкой.
3. Зелень нарезать меленько.
4. Салатные листья вымыть. Обсушить. Нарвать на небольшие кусочки. Заправить растительным маслом. Добавить горчицу с зернами.
5. Добавить бальзамический крем. Не путайте с чистым бальзамическим уксусом.
6. Салат выложите на тарелку. Добавьте измельченную зелень. Нарезанный бекон, нарезанные, обжаренные кабачок. Отварите перепелиные яйца. Каждое разделите на 2 части. Выложите на салат. Добавьте еще бальзамического крема. Соль и перец добавьте по вкусу. Подайте к столу.