Полезные советы на все случаи жизни

Салат из цветной капусты и нута

25.11.2019 94 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Салат из цветной капусты и нута
Фото: из открытых источников
Нут отварить согласно инструкции на упаковке.

Из половинки лайма выжать 2‒3 ст. ложки сока.

Цветную капусту разобрать на небольшие соцветия и, срезав грубые стебли, выложить в глубокую посуду.

Добавить пасту карри и щепотку куркумы, сбрызнуть соком лайма и оливковым маслом и все перемешать.

Заправленную капусту выложить в небольшой противень и запекать под разогретым грилем 5 минут.

Шалот почистить, нарезать тонкими кольцами, выложить в глубокую посуду, сбрызнуть уксусом и дать замариноваться.

Помидор нарезать небольшими дольками.

Картофель, не очищая, отварить и разрезать на 4 части.

К замаринованному луку добавить помидор, нут, картофель, запеченную цветную капусту и все перемешать.

Корень имбиря почистить и натереть на мелкой терке.

Приготовить заправку: йогурт соединить с натертым имбирем и тамариндовым соусом, добавить куркуму, влить оливковое масло Extra Virgin и все перемешать.

Салат полить заправкой, посолить и перемешать.

Кинзу мелко порубить, добавить в салат и еще раз перемешать.

Ингредиенты:

  • Нут – 300 г
  • Капуста цветная – 1/3 кочана
  • Картофель молодой – 7 шт.
  • Помидоры – 1 шт.
  • Лук-шалот – 1 шт.
  • Лайм – ½ шт.
  • Кинза свежая – 3 веточки
  • Оливковое масло – 2 ст. л.
  • Карри паста – 1 ст. л.
  • Уксус – 1 ч. л.
  • Куркума – 1 щепотка
  • Соль морская – 1 щепотка

Для заправки:

  • Небольшой корень имбиря – 1 шт.
  • Йогурт жирный – 3 ст. л.
  • Оливковое масло Extra Virgin – 2 ст. л.
  • Тамариндовый соус – 1 ч. л.
  • Куркума – 1 щепотка
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Рецепт приготовления быстрого шашлыка
Рецепт приготовления быстрого шашлыка
Как избавиться от запаха изо рта
Как избавиться от запаха изо рта
​Как вернуть уважение супруга
​Как вернуть уважение супруга
Домашний квас классического рецепта
Домашний квас классического рецепта
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: