Салат "Королева Черешенка" (рецепт)

---

Очень вкусный и оригинальный салат с черешней.В этом салате она играет доминирующую роль.Сочетание с летними овощами и пикантной заправкой особенно понравится дамам в качестве лёгкого завтрака или для девичника.

Ингредиенты

• Черешня300 г
• Ветчина100 г
• Огурец свежий1 шт.
• Помидор1 шт.
• Оливковое масло3 ст.л.
• Бальзамичекский уксус1 ст.л.
• Винный уксус1 ч.л.
• Апельсин0.5 шт.
• Миндаль20 г
• Соль, перецпо вкусу
• Базиликпо вкусу

Приготовление

1. Приготовить заправку для маринования черешни: из половины апельсина выжать сок,добавить бальзамический и винный уксус,перец и оливковое масло.Черешню освободить от косточек и замариновать на 30-40 минут.
2. Нарезать ветчину треугольничками.Огурцы нарезать тонкими лентами с помощью овощечистки или другого специального приспособления.
3. Помидор разрезать и вынуть мякоть,затем нарезать тонкими ломтиками.
4. На порционную тарелочку выложить листья салата.Полить заправкой листья салата,выложить нарезанную ветчину.
5. Затем выложить пластинки огурцов,полить заправкой.
6. На огурцы выложить слой помидоров и затем черешню,полить оставшейся заправкой.Измельчить миндаль,немного подрумянить его на сухой сковороде,посыпать сверху черешни.Украсить салат листьями базилика.