Полезные советы на все случаи жизни

Салат Леди (рецепт)

Советы Кулинария 06.05.2017 в 10:53 1032 NataV
Салат Леди (рецепт)
Фото: из открытых источников
Мы привыкли использовать в пищу только корнеплоды свеклы, и часто забываем о пользе свекольной ботвы. А ведь ботва гораздо богаче витамином С и фолиевой кислотой чем корнеплод и беднее клетчаткой. Употреблять в пищу ботву рекомендуют больным с кишечными заболеваниями, которым свекла противопоказана из - за её послабляющих свойств. Свекла и свекольная ботва способны улучшить обмен веществ и активизировать пищеварение.

Ингредиенты:

  • Болгарский перец 1 шт
  • Помидор 0,5 шт
  • Яйцо 1 шт
  • Оливки 5 шт
  • Свекольная ботва по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Горчица в зернах по вкусу
  • Масло оливковое по вкусу

Приготовление:

  1. Приготовьте продукты.
  2. Итак, приступим к салатику. Для этого сладкий болгарский перец нужно вымыть хорошо, вырезать семена, прополоснуть водой и порезать кусочками. Помидор тщательно вымыть, обсушить, порезать кубиками. Оливки нужно отцедить от жидкости, тоже мелко порезать. Оливки можно брать и зеленые, тут дело вкуса. Я лично зеленые не очень люблю, как-то больше черные стараюсь покупать.
  3. Добавить свекольную ботву, предвариетлно промыв под проточной водой. Идеальной заправкой к салату со свекольной ботвой будет растительное масло с яблочным, лимонным соком или соком граната, бальзамический уксус, сметана и даже майонез! Ботву добавляют при приготовлении вторых блюд – в овощное и мясное рагу, в котлеты, для снижения калорийности и обогащения клетчаткой. Свекольная ботва – основа для начинки пирожков, а еще ботву можно заготовить впрок – ее сушат, заквашивают, солят, консервируют с другими овощами и потом зимой используют в кулинарии.
  4. Добавить французской горчицы. Посолить. Заправить масло оливковым. Можно капнуть пару капель лимонного сока в салат.
  5. Уложить сверху четвертинки варенного яйца. И подать салат к столу.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Как ведут себя знаки Зодиака разных стихий в отно...
Как ведут себя знаки Зодиака разных стихий в отношениях
Названы 5 растительных масел, от которых нужно де...
Названы 5 растительных масел, от которых нужно держаться как можно дал...
Магнитные бури, прогноз на три дня: чего ожидать ...
Магнитные бури, прогноз на три дня: чего ожидать от солнечной активнос...
Улучшите любой образ за несколько минут: пять мод...
Улучшите любой образ за несколько минут: пять модных советов, которым ...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.