Салат с авокадо и форелью (рецепт)

---

Сам рецепт довольно вариативный. Красную рыбу в нем можно заменить на копченую белую (масляную, палтуса или банальную скумбрию), часть салатных листьев - на рукколу. Ну и добавить чуть помидорок черри - это тоже будет вкусно. Ну и стоит ли говорить, что красная рыба может иметь любую породу (семга, кета, горбуша)?

Ингредиенты:

• Соленая форель 200 гр
• Оливки 1/2 банки
• Авокадо 1 шт
• Лук 1 шт
• Листья салата 3-4 листа
• Зелень пару веточек
• Соль,перец по вкусу
• Оливковое масло 1 стол.л.

Приготовление:

1. Авокадо чистим,режем на кусочки,сбрызгиваем лимонным соком,чтобы он не потемнел.
2. репчатый лук маринуем в лимонном соке с щепоткой сахара. Немного пожмем его.
3. Режем оливки колечками и брынзу кубиками.Брынзу,если она сильно соленая можно вымочить в воде.
4. Режем листья салата,смешиваем все вместе. Заправляем маслом с соком лимона. Приправим солью и перцем.