Салат с авокадо и огурцом

Свежий легкий салат, в котором сочетаются авокадо и огурец, станет прекрасным блюдом для тех, кто борется с лишними килограммами, но при этом любит баловать себя вкусными закусками. 

Приготовление салата с авокадо начинается с выбора самих продуктов. Если про проверку огурцов понятно многим (свежесть продукта проверяется нажатием на темный кончик: если он твердый, то овощ хорошего качества), то авокадо не столь привычен российскому потребителю.

Его можно увидеть на полках магазинов. Выбирают его примерно по тому же принципу – нажатием на плод. Мягкий экзотический фрукт точно дозрел и готов к употреблению. Некоторые любители специально выбирают плоды пожестче, но тогда вкус его менее насыщенный.

Из-за того, что оба ингредиента не обладают ярко выраженными вкусовыми качествами, в салат обязательно добавляют другие ингредиенты, причем это могут быть не только овощи, но и мясо, рыба, морепродукты. В качестве заправки используется оливковое масло, которое вполне можно заменить подсолнечным, если другого нет под рукой. Прованские травы, кунжут, грецкий орех – все это будет прекрасно сочетаться с зелеными плодами.

С помидорами

Один из самых простых вариантов, как приготовить легкий летний салат из авокадо с огурцом, – это добавить в него помидоры. Если готовите это блюдо в зимнее время года, когда очень сложно найти действительно вкусные томаты, лучше взять черри. Если не хотите, чтобы вкус был слишком луковым, то найдите красный салатный лук. Он более нежный и не перебьет остальные продукты.

Ингредиенты:

• помидор, огурец, авокадо – по 1 шт.;
• красный лук, перец болгарский – по 1 шт.;
• петрушка, укроп;
• масло оливковое – 3 ст. л.;
• соль, перец.

Способ приготовления:

1. Овощи тщательно помыть, авокадо с перцем очистить от внутренних косточек.
2. Порезать овощ с фруктом крупными кубиками по 1 см.
3. Соломкой порезать болгарский перец.
4. Лук покрошить полукольцами.
5. Помидор нарезать на дольки примерно по 0,5 см толщиной.
6. Зелень покрошить.
7. Все компоненты смешать в салатнике, заправить маслом.