Салат с кальмарами и кукурузой

---

Вкусная холодная закуска – салат с кальмарами и кукурузой – готовится просто и быстро. Нежный вкус морепродуктов гармонирует с кукурузной сладостью, это сочетание в подобных салатах неизменно. Если же хочется вкусового разнообразия, оно становится возможным при расширении классического состава компонентов и всевозможных заправок.

Как приготовить салат с кальмарами и кукурузой

Большую популярность приобрели салаты с кальмарами, в которые добавляют сахарную кукурузу, яйца, рис, картофель, зелень. Морепродукты гармонируют с овощными и фруктовыми компонентами, поэтому можно не бояться экспериментировать, добавляя каждый раз новые освежающие нотки. Чтобы салат удался, надо кальмаров правильно очистить и отварить, помня, что в кипятке им нельзя находиться долго.

Рецепты салатов с кальмарами и кукурузой

Морепродукты содержат много легкоусвояемого белка, витаминов, полезных микроэлементов, в них нет холестерина, поэтому блюда с ними стоит употреблять постоянно. Рецепты закусок содержат указания на доступные продукты, заправку можно сделать самостоятельно. Салат из кальмаров и кукурузы вкусен с соусами для рыбы, майонезом, сметаной, йогуртами, оливковым маслом. Праздничный вид еде придаст декор оливками, дольками лимона или помидора, петрушка, укроп.

Самый вкусный салат с кальмарами, кукурузой

Одним из самых желанных и праздничных считается салат из кукурузы и кальмаров с добавлением лососевой икры. Его называют «Царским» или «Королевским» не только за богатый, изысканный вкус, но и красоту оформления.

Ингредиенты:

• кукуруза – 200 г;
• кальмары – 0,5 кг;
• яйца – 10 шт.;
• икра лососевых пород – 140 г;
• палочки крабовые– 125 г;
• свежая зелень;
• майонез -150 мл.

Способ приготовления:

1. Вареные яичные белки натереть на средней терке.
2. Отварные тушки нарезать соломкой, крабовые палочки – мелкими кусочками, соединить с белками.
3. Консервированную кукурузу откинуть на дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Добавить к белкам и морепродуктам.
4. Половину икры положить в салат, половину – использовать для украшения.
5. Полить майонезом, чуть посолить (помните, что икра уже содержит много соли), перемешать.
6. Переложить в салатницу.
7. Украшать красной икрой, зеленью.

Салат с кальмарами и кукурузой - рецепт

Морепродукты из банки удобны, когда надо быстро приготовить закуску. Ингредиенты для нее берутся классические: сладкая кукуруза, свежий огурец, яйца, любая зелень. Салат с консервированными кальмарами и кукурузой получается нежным, сочным, легким.

Ингредиенты:

• кальмары – 185 г (1 банка);
• рис сухой – полстакана;
• кукуруза – 1 банка (200-250 мл);
• огурец – 1 шт.;
• майонез – 3 ст.л.;
• яйца – 2 шт.;
• соль – половина 1 ч.л.:
• перец, прочие специи.

Способ приготовления:

1. Приготовить рис в воде или на пару, промыть.
2. Сварить яйца, остудить, очистить, порезать.
3. Выложить в салатницу кукурузные зерна без жидкости и яйца.
4. Порезать огурец, добавить к кукурузе.
5. Всыпать кусочки консервированных морепродуктов.
6. Добавить отварной рис.
7. Перемешать с майонезом, солью и перцем.