Салат с курицей и кешью (рецепт)

В жизни мне не раз приходилось пробовать и есть разные салаты, но такое сочетание продуктов в одном блюде меня с самого начала смутило, но вкус салата приятно удивил. При чем так, что салат с курицей и кешью стал моим любимым. 
Необычный и вкусный салатик, который однозначно стоит попробовать. 

Ингредиенты:

• Орехи кешью горсть
• Красная капуста 100 г.
• Морковь по-корейски 2 ст. л.
• Куриное филе 1 шт.
• Рис 2 ст. л.
• Кукуруза 100 г.
• Соль и перец по вкусу
• Кориандр щепотка
• Твердый сыр 70 г.
• Лимонный сок 1 ч. л.

Приготовление:

1. Куриное филе нарезать кусочками,обжарить на масле,посолить и поперчить по вкусу, добавить к курице рис и добавить стакан воды и тушить до готовности риса, остудить и смешать с сыром, нарезанный кубиками.
2. Капусту красную нарезать соломкой смешать с корейской морковью, добавить лимонный сок,посолить и поперчить и перемешать.
3. Добавить к капусте курицу с сыром, добавить кукурузу,добавить кориандр,перемешать.Добавить кешью.