Салат с пекинской капустой и крабовыми палочками: рецепт дня

---

Хотите приготовить вкусный салат с пекинской капустой? Мы рекомендуем простой рецепт с крабовыми палочками, консервированной кукурузой, зеленью и майонезом.

Пекинская капуста – самая сочная и нежная. Она богата витамином С, который борется с болезнетворными микробами и вирусами. Именно поэтому пекинка особенно полезна в межсезонье.

Ингредиенты:

• 500 г пекинской капусты
• 200 г крабовых палочек
• 1 свежий огурец
• 1/2 болгарского перца
• 3 вареных куриных яйца
• 1/2 банки кукурузы
• 1/2 пучка укропа или петрушки
• Для заправки:
• 2 ст. л. майонеза
• 2 ст. л. сметаны
• 1 зубчик чеснока
• Черный молотый перец

Способ приготовления:

Пекинскую капусту мелко нашинковать.

Сладкий перец и огурец произвольно нарезать.

Крабовые палочки при необходимости разморозить и измельчить.

Заранее отваренные яйца остудить, очистить и мелко нарезать.

Смешать пекинскую капусту, яйца, овощи и крабовые палочки в салатнике, добавить кукурузу из банки.

Мелко порубить зелень и добавить в салат. Все перемешать.

Для заправки салата из пекинской капусты с крабовыми палочками смешать сметану, майонез, пропущенный через пресс чеснок и черный молотый перец.

Заправить салат перед подачей. По желанию украсить листиками петрушки.

Как выбрать качественные крабовые палочки

На упаковке обязательно должна быть напечатана подробная информация о производителе, составе, месте и дате изготовления, сроке годности и условиях хранения;

Если в составе на первом месте значится сурими или рыбное филе, значит, рыба в нем составляет большую часть объема;

Хорошие крабовые палочки аккуратные и ровные, сочные и упругие. Окрашены они могут быть только с одной стороны, цвет – от светло-розового до ярко-красного. Основная часть палочки – белая;

Охлажденные крабовые палочки должны находиться в холодильных витринах, замороженные – в холодильных шкафах.