Полезные советы на все случаи жизни

Салат с пекинской капустой и ветчиной

Главная Советы Кулинария 26.04.2020 в 21:47 132 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Салат с пекинской капустой и ветчиной
Фото: из открытых источников
Салаты из пекинской капусты готовят и домохозяйки, и шеф-повара. Такие блюда замечательно подходят как для тихого обеда дома, так и для праздничного ужина. Их можно есть людям, предпочитающим диетическое питание.

При приготовлении салата с пекинской капустой и ветчиной можно добавить пряные специи, разные овощи, некоторые фрукты, заправить все это оригинальным соусом.

Как приготовить салат с пекинской капустой и ветчиной

Не нужно прилагать много усилий, чтобы приготовить салат из пекинки с ветчиной. Сначала необходимо правильно выбрать ингредиенты. Чтобы купить хорошую пекинскую капусту, стоит обратить внимание на следующее:
  • Свежесть — овощ не должен быть вялым.
  • Цвет листьев — чем они светлее, тем сочнее.
  • Сухость — овощ не должен быть влажным, даже если продается в пленке.
  • Размер — лучше выбирать средние кочаны.
  • Упругость — листья должны быть плотными.
Следуя этим несложным правилам, можно выбрать хороший, качественный кочан с сочными и аппетитными листьями. Такой овощ гарантированно сделает ваше блюдо вкусным. Следующим пунктом, важным при подготовке салатика, является выбор ветчины. При ее покупке необходимо учесть такие критерии:
  • Производитель — лучше выбирать продукцию хорошо зарекомендовавшей себя марки.
  • Состав — предпочтительнее покупать товар, соответствующий ГОСТу.
  • Свежесть — продукт должен пахнуть натуральным, слегка подкопченным мясом.
  • Внешний вид — отчетливая видимость в структуре вкраплений мяса, жира.
  • Цена — сделанный из качественного мяса товар не может быть дешевым.
Приготовив основные ингредиенты для блюда, приступайте к выбору заправки. Часто это майонез или сметана. Вкусным, оригинальным станет салат с ветчиной и пекинской капустой, если выбрать в качестве заправки дижонскую горчицу, растительное масло, несладкий йогурт, соевый соус.

Пекинку нужно помыть, обсушить и нашинковать или порвать на подходящие по размеру кусочки. Ветчину нарезают соломкой, кубиками.

Подготовив, нарезав все составляющие блюда, их складывают в салатник, перемешивают с заправкой. Для разнообразия в салат добавляют другие овощи: огурцы, болгарский перец, репчатый лук, помидоры. Можно использовать консервированные кукурузу и горошек, сухарики, сыр, грибы, зелень. При приготовлении блюда необходимо ориентироваться на вкус людей, для которых оно готовится. В зависимости от их предпочтений выбирается окончательный вариант состава салата.

Рецепты салата с пекинской капустой и ветчиной

Существует множество вариантов приготовления салатов с китайской капустой и ветчиной. Это может быть диетическое или праздничное блюдо. Вообще, пекинская капуста очень популярна у тех, кто придерживается здорового питания.

У нее низкая, так называемая отрицательная, калорийность — 16 ккал в 100 г. Она отличается обилием полезных веществ:
  • белок;
  • аскорбиновая кислота;
  • витамин С;
  • витамины группы В;
  • витамин РР;
  • витамин А;
  • каротин;
  • лимонная кислота.
Благодаря содержащимся в ней веществам, капуста благотворно влияет на иммунитет, нормализует обмен веществ в организме, оптимизирует нервную систему, укрепляет сердце и сосуды, приводит в порядок щитовидную железу, т.д. Противопоказания при употреблении пекинки тоже есть: обострение хронических болезней (колит, панкреатит, дуоденит, гастрит), повышенная кислотность сока в желудке, кровотечения в ЖКТ.

Норма потребления овоща – 150 г три раза в неделю, что идеально укладывается в формирование меню, включающего разнообразные салаты с добавлением ветчины и других компонентов.

Салат из капусты с ветчиной и кукурузой

В салат с китайской капустой и ветчиной нередко добавляют консервированную кукурузу.Он получается вкусным, сытным за счет присутствия мясного продукта в составе, и одновременно свежим, хрустящим.

Салатик подойдет в качестве одного из обеденных блюд. Такой едой можно и вкусно поужинать: получится легкий малокалорийный прием пищи, полезный за счет присутствия пекинки. Если не любите уксус — смело заменяйте его лимонным соком.

Ингредиенты

  • пекинская капуста — 200 грамм;
  • кукуруза консервированная — 1 банка;
  • ветчина — 200 грамм;
  • растительное масло — 50 мл;
  • уксус столовый или яблочный — по вкусу;
  • перец, соль, сахар — по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Подготовить продукты: помыть, обсушить капусту, открыть банку кукурузы, слить жидкость.
  2. Нашинковать пекинку.
  3. Приготовить заправку: перемешать растительное масло с уксусом, сахаром, перцем, солью.
  4. Порезать соломкой или кубиками ветчину.
  5. Сложить в салатник нарезанные продукты, добавить кукурузу, заправку, перемешать.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Как побороть чувство голода?
Как побороть чувство голода?
Какие декоративные растения уничтожают сорняки
Какие декоративные растения уничтожают сорняки
Как похудеть после родов?
Как похудеть после родов?
Салат с селедкой
Салат с селедкой
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: