Салат с щавелем и богатым на оксалаты шпинатом

---

Салат из щавеля и шпината – это просто кладезь ценных питательных веществ, витаминов и минералов.

Это идеальная пища для соблюдающих пост, да и просто тех, кто устал от тяжелых блюд зимой и хочет немного разгрузить свой организм.
Что понадобится:

• небольшой пучок щавеля;
• одна среднего размера морковка;
• такое же количество шпината;
• одно небольшое кисло-сладкое яблоко;
• пучок зеленого лука;
• по одному свежему и кислому огурцу;
• немного постного масла;
• горсть редиски;
• зелень.

Этапы изготовления:
Для приготовления салата со щавелем по этому рецепту, необходимо очистить морковку и натереть ее на подходящей терке.

С яблока снять кожуру, вынуть коробочку с семенами и нарезать небольшими кубиками.

Зеленый лук, шпинат и листья кислицы вымыть и нашинковать.

Огурцы нарезать соломкой.

Все ингредиенты перемешать, залить маслом, по краю тарелки украсить вымытым и нарезанным на кругляшки редисом, а сверху посыпать свежей рубленной зеленью.

Не забыть добавить в салат из щавеля с огурцом по вкусу соль.

Вот такие весенние салаты с листьями щавеля можно приготовить для себя и своих домочадцев.

Все ингредиенты легко достать и стоят они недорого, зато в совокупности обеспечивают непревзойденный вкус и аромат.

Стоит попробовать. Удачи!