Салат с сырными шариками на Новый год

Хотите приготовить вкусный салат на Новый год 2020, но устали от привычных оливье и селедки под шубой? Тогда возьмите на заметку наш оригинальный рецепт.

Новогодний салат готовится из зелени, овощей и куриного филе, а подается к столу вместе с сырными шариками и дольками мандаринов. Попробуйте, вам обязательно понравится!

Ингредиенты:

• 1/2 пучка листьев салата
• 1 болгарский перец
• 1/2 красного лука
• Дольки мандаринов
• Для салата:
• 4 столовые ложки майонеза
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 зубчик чеснока
• Сок из половины мандарина
• Черный перец – по вкусу

Для гренок:

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка соевого соуса
• 1 чайная ложка прованских трав
• 1 зубчик чеснока
• 4-5 ломтиков батона

Для сырных шариков:

• 100 г творожного сыра или брынзы
• 2 столовые ложки зелени (укроп, петрушка, базилик)
• 1 зубчик чеснока

Для куриного филе:

• 300 г куриного филе
• 1-2 столовые ложи кунжута
• 1 столовая ложка растительного масла
• 2 чайные ложки соевого соуса
• Черный перец – по вкусу

Способ приготовления:

Куриное филе нарезаем тонкими полосками и убираем в миску. Добавляем все составляющие маринада, перемешиваем и оставляем минимум на 30 минут мариноваться.
С ломтиков хлеба срежем корочки, нарезаем кубиками.

В миску наливаем растительное масло, соевый соус, добавляем к ним прованские травы и измельченный чеснок. Перемешиваем.

Выкладываем в смесь в кубики хлеба, перемешиваем, обжариваем на сковороде или сушим в духовке. Жарим кусочки до тех пор, пока они не станут хрустящими.
Творожный сыр кладем в тарелку, добавляем измельченный чеснок и укроп, перемешиваем и формируем шарики (при помощи двух чайных ложек или мокрыми руками).

На сухой сковороде обжариваем куриную грудку в течение 4-5 минут.

Берем пекинскую капусту, вырезаем сердцевину. Рвем руками или нарезаем листики капусты произвольно.

Красный лук и болгарский перец нарезаем не слишком тонкими полукольцами.

Отправляем майонез в миску, добавляем соевый соус, измельченный чеснок и сок мандарина, смешиваем.

В салатник выкладываем курицу, все овощи, добавляем заправку и перемешиваем.