Салат Тбилиси с гранатом

Салат, украшенный гранатовыми зернышками, и заправленный гранатовым соком получается не только красивым, но и имеет необычный вкус.
Состав:

• красная фасоль – 1 банка;
• говядина – 300 гр.;
• болгарский перец – 2 шт.;
• горький перец – 1 шт.;
• зелень – 1 пучок;
• грецкие орехи – 50 гр.;
• красный лук – 1 шт.;
• гранат – 1 шт.;
• зубчик чеснока;
• масло;
• соль, хмели-сунели.

Приготовление:
Отварите мясо в подсоленной воде до готовности. Говядину при желании можно заменить индейкой или курицей.

Откройте банку фасоли и слейте жидкость, откинув её на дуршлаг.

Тоненько нашинкуйте лук полукольцами.

Залейте лук в салатнике гранатовым соком. Оставьте пару столовых ложек зернышек граната.

Помытую и высушенную зелень мелко нашинкуйте.

Перцы в этом рецепте лучше использовать красные и желтые. Нарежьте их соломкой, удалив предварительно семена и внутренние пленочки.

Обжарьте грецкие орехи и измельчите их ножом.

Остывшее мясо нарежьте брусочками.

Соберите все компоненты в большой миске, посолите, добавьте щепотку хмели-сунели.

Заправьте маслом и оставшимся соком граната.

Выложите в салатник и украсьте зернышками граната.

Дайте настояться и подавайте на стол.

Кисло-сладкий гранатовый сок придаст пикантности этому блюду.