Салаты на 8 Марта: ТОП-5 праздничных рецептов

---

На 8 Марта совсем не хочется готовить сложные и тяжелые для желудка блюда.

Идеальное решение в этом случае – подать простые и вкусные салаты по рецептам из нашей подборки. Все они готовятся довольно быстро. А овощи и куриные яйца можно отварить накануне.

Оливье весенний

Ингредиенты:

• Свежезамороженный зеленый горошек – 50 г
• Отварной картофель – 100 г
• Отварная морковь – 100 г
• Вареные яйца – 1-2 шт.
• Шнитт-лук – несколько стеблей
• Свежие огурцы – 50 г
• Домашний майонез – по вкусу
• Соль, молотый перец – по вкусу
• Запеченное на гриле куриное филе* – 100 г

Способ приготовления:

Отваренные овощи почистить. Нарезать картофель, морковь, яйца и свежие огурцы кубиками одинакового размера.

Перемешать измельченные овощи, зеленый горошек и рубленый шнитт-лук. Заправить домашним майонезом. Посолить и поперчить по вкусу.

*Перед запеканием куриное филе замариновать в смеси чеснока, тандури, розмарина, тимьяна, оливкового масла, соли и перца. Запечь на гриле до готовности и остудить. Нарезать курицу тонкими слайсами. Подавать салат, украсив ломтиками филе и шнитт-луком.

Салат "Мимоза" с лососем

Ингредиенты:

• Консервированный лосось в масле – 1 банка
• Вареные яйца – 4 шт.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Очищенная вареная морковь – 3 шт.
• Очищенный вареный картофель – 3 шт.
• Соль – по вкусу
• Майонез – 1 упаковка
• Зелень – для украшения

Способ приготовления:

Рыбу размять вилкой. Натереть на терке отварную морковь, картофель, яичные белки и желтки. Лук очистить и мелко нарезать.

Выложить картофель и лук на дно салатника, смазать майонезом. Затем высыпать яичные белки и снова смазать майонезом. Сверху выложить лосося и морковь, опять нанести майонез.

Посыпать салат тертым желтком, украсить зеленью и подавать на стол.

Салат из грейпфрута с красной рыбой

Ингредиенты:

• Авокадо – 1 шт.
• Слабосоленое филе семги – 150 г
• Розовый грейпфрут – 1 шт.
• Апельсин – 1 шт.
• Салатный микс – 200 г
• Бальзамический уксус – несколько капель
• Оливковое масло – 3 ст.л.
• Долька лимона
• Соль
• Сахар
• Молотый перец

Способ приготовления:

Салатные листья на час замочить в холодной воде, обсушить и порвать руками.

С авокадо снять кожуру, удалить косточку и нарезать мякоть кубиками или тонкими ломтиками.

Цитрусовые почистить, разделить на дольки и снять кожицу. Из остатков выжать сок в отдельную посуду.

Для заправки смешать оливковое масло, уксус, 1 ст.л. цитрусового сока, немного сахара, молотого перца и соли.

На тарелку выложить салатные листья, кусочки авокадо, цитрусовых и тонкие ломтики красной рыбы. Полить заправкой и подавать.