Самые полезные помощники на кухне

Готовить на правильно оснащенной кухне – истинное удовольствие.

Когда у вас для каждой кулинарной операции есть маленький помощник, вы все делаете быстро и максимально результативно. 

Овощечистки

Овощечисток много не бывает. Конечно, кто-то привык обходиться маленьким ножом, но если подобрать оптимальный набор приспособлений для чистки овощей и фруктов, то можно существенно сократить время, которое тратится на удаление кожуры.

Овощечистка с короткой ручкой

Овощечистка с короткой ручкой идеально подходит для чистки картофеля, яблок, репы, то есть всего маленького и практически круглого. За счет оптимального рычага давления вы быстро почистите эти овощи с минимальной потерей полезной мякоти.

Овощечистка с удлиненной ручкой

Овощечистка с удлиненной ручкой предназначена для чистки моркови, нетолстых длинных цуккини, дайкона, огурцов, а также для удаления кожицы с корня имбиря и для срезки тонких пластов цедры с лимона и апельсина.

Овощечистка с острыми зазубринами по краям

Чистить овощечисткой с острыми зазубринами картофель или какие-то другие овощи крайне неудобно и даже порой больно, зато этот гаджет незаменим для удаления с рыбы чешуи, причем как мелкой, так и очень крупной. Обычным ножом это сделать непросто, а данный девайс помогает свести усилия к минимуму.
Овощечистка с плавающим лезвием

Овощечистка с плавающим лезвием поможет вам быстро и без особых усилий почистить тыкву и крупные кабачки, то есть те овощи, которые невозможно удерживать на весу одной рукой. К тому же этот гаджет пригодится вам для нарезки тонких лент из цуккини и огурцов, а также при отсутствии других приспособлений с его помощью можно сделать заготовку для картофельных чипсов.

Овощерезки

Безусловно, сейчас существует масса электрических кухонных комбайнов, которые в считанные минуты превращают овощи в любую нужную вам субстанцию – от пюре до тонкой соломки. Однако у этой бытовой техники есть несколько минусов: она требует много места для хранения, не может работать без розетки, ее сложно мыть. Механические овощерезки этих недостатков лишены, а измельчить с их помощью овощи и другие продукты можно так же быстро и просто.

Овощерезка «Бёрнер» и ей подобные

Фирма «Börner» много лет назад придумала V-образную раму для шинковки, а потом снабдила ее разнообразными насадками и добавила к ней судок для нарезанной продукции.

Другие производители взяли разработку на вооружение, и теперь можно приобрести эту овощерезку практически в любой ценовой категории.
Этот кухонный гаджет стоит потраченных на него денег, так как с его помощью вы без усилий и быстро нарежете картофель (ломтиками, мелкой соломкой, для фри) и лук тонкими или толстыми кольцами, натрете сырую свеклу (хозяйки знают, как это тяжело, если использовать обычную терку), нашинкуете капусту.

Овощерезка «Найсер дайсер плюс»

Если предыдущая овощерезка идеально подходит для сырых овощей, то «Nicer dicer plus» отлично справляется с вареными. Она особенно пригодится тем, кто часто делает овощные салаты с майонезом и винегрет.

Во-первых, нарезка отварного картофеля вручную – занятие не из приятных, он прилипает к ножу и к рукам, а тут вам нужно всего лишь нажать на крышку. И, во-вторых, когда все салатные ингредиенты нарезаны одинаковыми, «калиброванными» кусочками – это показатель мастерства хозяйки.

Описываемый нами прибор поможет вам за 5 минут нарезать тазик оливье (и это не преувеличение). К тому же в прозрачном контейнере, который попутно является лотком для нарезанных продуктов, салаты можно не только хранить, но и подавать на стол. Это особенно актуально для слоеных блюд (например, для селедки под шубой), для приготовления которых используется терка – она тоже есть в комплекте и устанавливается вместо лезвий, так что нужно всего лишь после каждого слоя снимать крышку и добавлять майонезную сетку.

Кроме того, те, кто часто использует в готовке нарезанные колечками маслины и оливки, знают, как долго их резать ножом, особенно если необходимо измельчить граммов 300, а благодаря данной овощерезке вы не потратите на это много времени.

Овощерезка для моркови по-корейски

Овощерезка для моркови по-корейски внешне напоминает овощечистку с плавающим лезвием, только вместо гладкого режущего полотна у нее зазубрины. Это еще один многофункциональный гаджет. Помимо моркови он отлично справляется со стеблевым сельдереем, кольраби, кабачками, огурцами, дайконом. В общем, со всем тем, что нужно нарезать тонкой длинной соломкой для салатов в азиатском стиле или для приготовления в воке.

Сушка для салата

Сушка для салата – полезный и даже незаменимый кухонный гаджет, если вы часто едите салатные листья. Эта центрифуга позволяет быстро и бережно высушить любой зеленый салат, не повреждая его и удаляя всю лишнюю влагу.

Те, кто регулярно покупает салатные листья или выращивает их, знают, что мыть их надо очень тщательно, а процесс сушки весьма длительный или трудоемкий – нужно либо разложить их на ткани и долго ждать, пока вода испарится, либо сложить их в полотенце и энергично крутить свертком в воздухе, разбрызгивая капли по всей кухне.

«Карусель» для салата избавляет от этих хлопот – за 30 секунд вы получаете практически сухие листья. Для тех, кто не знает, зачем сушить рукколу, айсберг и другие салатные листья, скажем: мокрый салат существенно проигрывает во вкусе, быстро становится похожим на тряпку и на него не прилипает заправка (она просто скатывается).

Насадка-дозатор для масла

Насадка-дозатор для растительного масла пригодится тем, кто использует минимальное количество жиров для жарки или часто делает разнообразные салатные заправки на масляной основе.

С таким гаджетом вы не плеснете случайно на сковороду больше масла, чем вам необходимо, и сможете точно отмерить нужное его количество при приготовлении соусов, в которых дозировка – непременное условие отличного вкуса.