Сельдь под шубой

---

Все овощи хорошо помойте. Отварите или запеките морковь, свеклу и картофель в кожуре до готовности. Остудите. Очистите овощи и по отдельности натрите на крупной терке.

Лук нарежьте как можно мельче, положите в дуршлаг и обдайте кипятком. Филе сельди нарежьте небольшими кубиками.

Выложите в салатник слоями лук, сельдь и картофель. Смажьте майонезом, слегка посолите. Затем выложите слой моркови, смажьте майонезом и посолите. После этого выложите слой свеклы, смажьте майонезом и посыпьте солью. Повторите слои, начиная с лука.

Держа мелкую терку над салатником, натрите вареные яйца. Прикройте салатник пищевой пленкой и поставьте в холодильник на несколько часов.

Ингредиенты:

• 500 г филе слабосоленой сельди
• 500 г моркови
• 500 г свеклы
• 500 г картофеля
• 200 г репчатого лука
• 1-2 сваренных вкрутую яйца
• 200 г майонеза
• Соль по вкусу
• Черный молотый перец по вкусу