Полезные советы на все случаи жизни

Шакшука, фритата, крок-мадам рецепты лучших мировых завтраков

Главная Советы Кулинария 05.08.2021 в 20:38 216 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Шакшука, фритата, крок-мадам рецепты лучших мировых завтраков
Фото: из открытых источников
По мнению исследователей, завтрак является самым важным приемом пищи и должен быть обязательно съеден в течение часа после пробуждения. А что едите на завтрак вы? Попробуйте на выходных устроить для родных маленькое кулинарное путешествие, приготовьте что-нибудь необычное, например, фритату, которую едят в Италии каждое утро. Воспользуйтесь нашей кругосветной подборкой рецептов завтрака, вы не пожалеете!

Рецепт знаменитой шакшуки по-израильски

Идеальная еда для семейного или холостяцкого завтрака! Это не просто яичница с овощами, а восхитительное, яркое, насыщенное блюдо! У шакшуки есть много вариаций.

Ингредиенты:

  • Яйцо — 4 штуки
  • Кумин —1/2 чайной ложки
  • Масло оливковое —50 миллилитров
  • Лук большой —1 штука
  • Перец красный —1 штука
  • Перец желтый — 1 штука 
  • Зелень (петрушка и кинза) — 1 пучок
  • Помидор — 3 штуки
  • Перец острый —1 щепотка
  • Шафран — 1 щепотка
  • Лавровый лист по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Перец черный свежемолотый по вкусу
  • Вода — 1 стакан

Способ приготовления:

  1. Перцы нарежьте полосками, лук – полукольцами, помидоры – кубиками, зелень порубите.
  2. На сухой сковороде обжарьте кумин на сильном огне 1 минуту, добавьте масло и лук, жарьте еще 5 минут.
  3. Добавьте в сковороду полоски перца, сахар, лавровый лист, травы (часть петрушки и кинзы сохраните для украшения), готовьте еще 5–10 минут.
  4. Выложите помидоры, шафран, перец и соль.
  5. Уменьшите огонь до минимума и готовьте овощи 15 минут, добавляя понемногу воду.
  6. Сделайте углубления в соусе и влейте яйца. Посолите и готовьте около 10 минут на маленьком огне (желток должен остаться жидким). Перед подачей посыпьте нарезанной зеленью.
  7. Рецепт из Франции: крок-мадам и крок-месье
  8. Круассан   — да! Но вот уже много лет французы любят позавтракать крок-мадам и крок-месье — это бутерброд-девочка и бутерброд-мальчик. Они готовятся одинаково за исключением одной детали — у девочки наверху всегда красуется шляпка — яичница-глазунья. Эти горячие бутерброды станут отличным вариантом для тех, кто привык начинать свой день с сытного и вкусного завтрака!

Крок-мадам и крок-месье

Ингредиенты:

  • Тост  — 4 шт. (2 для крок-мадам и 2 для крок-месье)
  • Сливочное масло  — 10 г
  • Сыр и ветчина для бутерброда  — 2−4 кусочка
  • Яйцо  — 1 шт для шляпки крок-мадам

Способ приготовления:

  1. Каждый ломтик хлеба смажьте тонким слоем сливочного масла. Положите на одну основу с маслом сыр, ветчину, закройте вторым тостом, чтобы сторона с маслом оказалась внутри.
  2. Разогрейте духовку до 180 градусов. Запекайте бутерброды в течение примерно 10 минут, пока они не станут хрустящими.
  3. Для крок-мадам пожарьте яичницу-глазунью и перед подачей положите ее сверху одного из бутербродов, он и будет «девочкой». Подавайте блюдо горячим.
  4. Рецепт фритаты: омлет по-итальянски с беконом
  5. Грюйер придает этому омлету особый вкус. Этот сыр входит в список пяти самых продаваемых сортов сыра в мире. Настоящий Грюйер изготавливается из непастеризованного молока.

Рецепт фритаты

Ингредиенты:

  • Яйца (крупные) — 8 штук
  • Сыр грюйер — 80 граммов
  • Перец сладкий —  1 штука
  • Кресс-салат — 50 граммов
  • Бекон в нарезке — 200 граммов
  • Шампиньоны (мелкие) — 150 граммов
  • Помидоры черри — 150 граммов
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу

Способ приготовления:

  1. Разогрейте духовку до 200С. Выстелите противень с бортиками размером 18х23 см бумагой для выпечки.
  2. Сыр нарежьте мелкими кубиками. В чаше взбейте яйца с солью и перцем, добавьте кусочки сыра, петрушку, половину кресс-салата.
  3. Обжарьте ломтики бекона на сковороде, 5 минут, чтобы вытопить жир и слегка подрумянить.
  4. Выложите бекон на тарелку, а на жире обжарьте шампиньоны и томаты черри, 5 минут.
  5. На противень с бумагой вылейте яичную массу, на ней распределите кусочки бекона, черри и шампиньоны. Запекайте в духовке 30–40 минут до загустения массы.
  6. Перед подачей посыпьте фритату оставшимся кресс-салатом, нарежьте на порции и подавайте.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Как ламинат покрыть лаком: можно ли
Как ламинат покрыть лаком: можно ли
Как правильно готовить печень
Как правильно готовить печень
Кухня должна быть чистой — чистая кухня залог усп...
Кухня должна быть чистой — чистая кухня залог успеха!
Как правильно сидеть за партой, чтобы не навредит...
Как правильно сидеть за партой, чтобы не навредить здоровью и не испор...
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: