Овощная начинка понравится не только вегетарианцам, она не оставит равнодушными даже самых взыскательных гурманов.
Чтобы баклажаны не горчили, нарежьте их пластинками и замочите на 15 минут в солёной воде. Только потом подготавливайте овощ для начинки.
Ингредиенты:
- крупные шампиньоны;
- болгарский перец;
- баклажан;
- майонез;
- укроп;
- чеснок;
- твёрдый сыр;
- соль.
Приготовление:
Нарежьте небольшими кубиками перец и баклажаны.
Мелко порубите укроп.
Смешайте овощи, зелень, добавьте немного майонеза, выдавите чеснок и слегка посолите.
Сыр натрите.
Из шампиньонов удалите ножки. Можете их также нарезать и смешать с овощной массой.
Наполните грибные шляпки овощами. Сверху посыпьте сыром.
Запекайте 20 минут при 180°С.