Шарлотка с клубникой

---

Выпечка из клубники всегда получается ароматной. Использовать можно ягоды в свежем и в замороженном виде, если хочется выпечки зимой.

Это аппетитная и простая в приготовлении выпечка с клубникой. Получается 4 порции, калорийностью 848 ккал. Пирог готовится 45 минут.
Ингредиенты:

• мука – 250 г;
• 5 яиц;
• 1 стак. сахара;
• ½ ч.л. пекарского порошка;
• полкило клубники.

Приготовление:

1. Вымойте ягоды, плодоножки удалите и нарежьте клубнику пополам.
2. Из всех ягод оставьте для украшения 7-10 штук.
3. Отдельно взбейте желтки с сахаром – 100 г.
4. Взбейте белки с остальным сахаром в густую белую пену в миксере.
5. Деревянной ложкой перемешайте желтки с белками.
6. Всыпьте часть муки, перемешайте, добавьте порошок с остальной мукой. Размешайте тесто. Консистенция теста должна быть как густая сметана.
7. Противень застелите пергаментом и нагрейте духовку до 180°С.
8. Выложите на противень клубнику и залейте тестом.
9. Пеките полчаса в духовке.
10. Украсьте клубникой, листиками мяты и пудрой готовую выпечку.
11. Можно сделать шарлотку с замороженной клубникой. Подавайте к столу с шариком мороженого.