Шоколадно-творожный торт

---

Этот рецепт домашнего творожного торта особенный, потому что коржи готовятся на сухой сковороде. Их особый ванильный аромат подчеркивает насыщенный вкус крема — тающий, нежный.

Я безоглядно влюблена в этот десерт, не устаю готовить его и в праздники, и в будни. Желаю всем сердцем, чтобы тебе он тоже приглянулся!

Шоколадно-творожный торт

Ингредиенты для теста:

• 320 г муки
• 220 г творога
• 180 г сахарной пудры
• 10 г соды
• немного уксуса
• 1 яйцо

Ингредиенты для крема:

• 0,5 л молока
• 200 г сахара
• 20 г муки
• 1 яйцо
• 1 г ванилина

Для украшения:

• 50 г молотых орехов
• 60 г шоколадной стружки

Приготовление:
Начни готовить крем. Смешай сахар, яйцо, муку и ваниль. Потихоньку начни доливать молоко, помешивая массу, чтобы не образовывалось комков. В течение 5 минут томи крем на маленьком огне, затем оставь немного остыть.

Добавь в творог гашенную уксусом соду, чтобы начать замешивать тесто.

Разотри яйцо с сахарной пудрой, добавь муку.

Вымеси тесто и раздели на несколько равных частей.

Раскатай каждую часть теста в максимально тонкий корж, проколи его в нескольких местах вилкой.

Обжарь каждый корж на сухой сковороде.

Осталось только перемазать коржи кремом! Крема не жалей.

Вот и всё! Осталось посыпать торт шоколадной стружкой, кокосовой, можно молотыми орешками. Вкус творожного торта прекрасно сочетается с кисловатой вишней, можно украсить тортик ею.