Полезные советы на все случаи жизни

Шоколадные кексы с жидкой начинкой (рецепт)

30.10.2016 1048 4.0 из 5 / 1 d_lady
Шоколадные кексы с жидкой начинкой (рецепт)
Кексы, наверное, самые простые в приготовлении - минимум продуктов и минимум времени на готовку. А вот результат  совсем другое дело. Именно кексы любимая выпечка для многих детей, сладкоежек. Рецептов кексов немало, однако именно по этому рецепту в книге по французской кухне, кекс имеет вкусную и слегка воздушную начинку. 

Ингредиенты:

  • Сливочное масло 100 г
  • Сахар 50 г
  • Яичный желток 3 шт.
  • Соль ¼ ч.л.
  • Шоколад темный 70-80% какао 200 г
  • Яйцо 2 шт.
  • Мука 60 г
  • Сахарная пудра 20 г

Приготовление:

  1. Разламываем темный шоколад (70% какао), масло нарезаем кусочками и кладем в миску. 
  2. Растапливаем шоколад с маслом на паровой бане тщательно перемешивая. 
  3. Взбиваем в пену яйца с желтками и сахаром. 
  4. Смешиваем яйца и шоколад, добавляем муку и соль. Перемешиваем до однородности. 
  5. В формочки, смазанные маслом выливаем тесто и в разогретую до 200 С° духовку на 7−10 минут.
  6. Кстати, тесто для этих кексов, запросто пролежит в холодильнике пару дней. Только после холодильника время выпекния немного увеличится до 10−12 минут.
  7. Края теста должны пропечься, а начинка остаться жидкой. Подавать лучше пока кекс горячий, слегка присыпав сахарной пудрой. 
Читайте больше полезных советов на главной странице сайта 1001 совет.
Читайте также
Рулет из говяжьей грудинки, запеченный с гранатов...
Рулет из говяжьей грудинки, запеченный с гранатовым соком и салат из свекольной ботвы (рецепт)
​5 причин поехать на Киклады
​5 причин поехать на Киклады
Огуречная диета от Ксении Бородиной
Огуречная диета от Ксении Бородиной
Какая симптоматика у херофобии
Какая симптоматика у херофобии
Как приготовить аппетитные ленивые вареники с тво...
Как приготовить аппетитные ленивые вареники с творогом
Дизайн детской комнаты для девочки
Дизайн детской комнаты для девочки
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: