Это отличный вариант сладкого перекуса, который можно взять с собой в дорогу, на работу или приготовить для школьника на обеденный перерыв.
Для промазывания используйте любое варенье или приготовьте сладкий соус из свежих фруктов, растерев их в блендере с сахарной пудрой.
Время приготовления блюда – 1 час.
Ингредиенты:
- мука пшеничная – 135 гр;
- яйца – 3 шт;
- какао-порошок – 4 ст.л;
- масло сливочное – 2 ст.л;
- сахар-песок – 4 ст.л;
- молоко любой жирности – 75 мл;
- разрыхлитель для теста – 1 ч.л;
- ваниль – 2 гр;
- соль – 1 щепоть;
- джем черничный – 150 мл.
Способ приготовления:
Отделите ячные желтки и разотрите с сахаром, маслом и ванилью, белки взбейте, добавив соль, в устойчивую пену.
Соедините молоко с желтковой массой, понемногу подсыпайте муку с разрыхлителем теста и какао порошок, вымешивайте, чтобы не осталось комочков. В конце присоедините белковую пену, аккуратно перемешайте.
Сковороду прогрейте. Столовой ложкой наливайте тесто по 3-4 лепёшки и жарьте с двух сторон до зарумянивания.
Готовое блюдо слегка остудите, промажьте джемом и скрепите подвое.