Очень простой и при этом оригинальный десерт, в котором коржи пекутся шоколадные, а вместо крема используются взбитые сливки. рецепт очень прост.
Ингредиенты:
- молоко 3,5% – 650 мл.;
- мука пшеничная – 240 гр.;
- сахар – 90 гр.;
- порошок какао – 4 ч.л.;
- масло (сливочное) – 50 гр.;
- яйцо – 4 шт.;
- сливки (жирные) – 600 мл.;
- сахарная пудра – 100 гр.;
- шоколад – 1 шт.;
- соль, ваниль.
Приготовление:
Вначале нужно напечь достаточное количество блинчиков.
В подходящей посуде смешайте сухие составляющие. Не забудьте положить немножко соли – на кончике чайной ложки. Часть сахара можно заменить на ванильный для аромата.
Яйца добавляйте по одному и тщательно размешивайте. И яйца и молоко лучше использовать теплыми.
Продолжая вымешивать тесто, понемножку вливайте молоко. Взбивайте до тех пор, пока масса не станет полностью однородной. Добавьте растопленное масло и еще раз перемешайте.
Дайте тесту немножко постоять. Разогрейте большую сковородку и смажьте ее маслом.
Испеките блины и сложите их ровной стопочкой на большое блюдо.
Накройте блины тарелкой чуть меньшего диаметра и срежьте все неровные краешки.
В отдельной миске сбейте охлажденные сливки с сахарной пудрой.
Теперь соберите торт на красивое блюдо, в котором вы будете подавать его на стол.
Остывшие блины укладывайте по одному и промазывайте каждый взбитыми сливками.
При желании на все или только на некоторые блины можно поверх сливок добавлять тертый шоколад.
Верхний блин намазывайте погуще, и обязательно обмажьте все боковые стороны.
Украшение зависит от вашей фантазии. Можно просто густо засыпать тертым шоколадом, а можно использовать свежие ягодки, фрукты, листочки мяты.
Поставьте готовый десерт охлаждаться, и подавайте с чаем, предварительно порезав.
Ваши гости не поверят, что такой блинный торт в домашних условиях приготовила сама хозяйка.