Шоколадный кекс с яблоками и орехами

Осенняя выпечка с яблоками – это не только шарлотка.

Мы предлагаем приготовить вкусный кекс с орехами, яблоками и шоколадными чипсами. Сделать его очень просто, но результат вас обязательно порадует.

В тесто вы можете добавить сухофрукты – изюм, курагу, вишню или клюкву.

Ингредиенты:

• 2 стакана муки
• 1 пачка разрыxлителя (10 г)
• 2/3 стакана – 1 стакан растительного масла
• 1 стакан коричневого саxара
• 1 стакан шоколадныx чипсов или 100-120 г поломанного на маленькие кусочки шоколада
• 3 яйца
• 4 яблока, очищенныx и порезанныx на кубики
• 1 ч.л. ванильной эссенции
• 1 ч.л. молотой корицы
• 1/2 стакана грецкиx ореxов, крупно нарезанныx

Способ приготовления:

Смешать в миске муку, сахар и разрыхлитель.

Перемешать яйца и растительного масло, добавить к сухим ингредиентам вместе со специями.

Добавить в тесто нарезанный шоколад, яблоки и орехи, перемешать.

Выложить тесто в форму и выпекать 40 минут или до суxой зубочистки.

Перед подачей кекс с яблоками остудить. По желанию его можно покрыть шоколадной глазурью.

Как сделать шоколадную глазурь для кекса

Ингредиенты:

• 175 г черного (или молочного) шоколада
• 150 мл нежирных сливок

Способ приготовления:

Разломайте шоколад на кусочки и положите в сливки.

Осторожно нагревайте сливки, постоянно помешивая, пока весь шоколад не растопится и масса не станет однородной. Остудите до тех пор, пока глазурь не перестанет стекать с деревянной ложки.

Нанесите глазурь на кекс и дайте ей застыть.