Шоколадный трюфель (рецепт)

---

Рецепт прост, а вкус великолепен. Конфеты, которые не содержат всевозможных вредных добавок, обязательно надо попробовать.И самое увлекательное, то что этот десерты очень просто готовится.

Ингредиенты:

• Какао 4 ст. ложки
• Сахар 100 г
• Какао масло 40 г
• Сливочное масло 40 г
• Грецкие орехи 2 гор сти
• Сливки 10% 100 мл 
• Коньяк или виски 50 мл
• Имбирь молотый 1 ч. ложка

Приготовление:

1. Ингредиенты для шоколадного трюфеля.
2. В кастрюлю высыпаем сахарный песок и выливаем сливки. Перемешиваем и ставим на огонь.
3. В растворившийся сахар добавим какао масло и сливочное масло. Массу оставляем на слабом огне.
4. Очищенные грецкие орехи пропускаем через мясорубку.
5. В мягкую ореховую пасту будем добавлять коньяк, виски или любой другой ароматный алкоголь. Ореховую пасту перемешиваем.
6. Если готовите конфеты для детей, в ореховую пасту добавьте 2 столовые ложки ягодного сиропа.
7. Жидкость в кастрюле нагрелась и стала однородной, значит пора добавлять какао и все перемешивать.
8. Для аромата и пикантности добавим имбирь. Измельчаем кусочек имбиря и кладем в кастрюлю.
9. Шоколад помешиваем деревянной лопаткой и продолжаем разогревать. Минут через 5 горячий шоколад готов, нам осталось добавить ореховую пасту и все хорошо перемешать.
10. Заготовку для трюфеля ставим в холодильник на 20 — 30 минут. Масса станет гуще, из нее будет легко сформировать конфеты. Трюфели высаживаем на блюдо, и отправляем в холодильник на 15 минут.
11. В тарелку насыпаем натертый грецкий орех. Половину конфет обваляем в орехах.
12. Вторую часть конфет кладем на тарелку с какао и катаем в разных направлениях.
13. Отправляем конфеты в холод минут на 15-20. Осталось выложить конфеты на блюдо и попробовать. 
14. Готовые конфеты храним в холодильнике. Шоколадный трюфель готов.