Шопский салат с копченым сыром

Этот салат популярен в восточной Европе. Готовится он из свежих овощей с брынзой или другими мягкими сырами.

Если добавить в него копченый сулугуни, получится очень интересный и пикантный салат.
Ингредиенты:

• помидоры – 100 гр.;
• свежие огурцы – 100 гр.;
• болгарский перец – 150 гр.;
• красный лук – 50 гр.;
• маслины – 8-10 шт.;
• копченый сыр – 50 гр.;
• оливковое масло;
• лимонный сок.

Приготовление:
Свежие, спелые овощи нарезаются достаточно мелкими кусочками и выкладываются слоями в салатник.

Сладкий красный лук порежьте тоненькими полукольцами.

Добавьте оливки или маслины.

Для заправки смешайте в чашке оливковое масло и сок лимона.

Полейте этой легкой и свежей заправкой овощную смесь.

Сверху выложите горкой натертый на крупной терке подкопченный сулугуни.

Перемешивать его каждый гость должен самостоятельно в тарелке или порционном салатнике.

Салат с копченым сыром и помидорами, перцами, огурцом, луком достаточно легкий, но за счет добавления сыра очень сытный.