Сибас или лаврак обитает в водах Атлантического океана, а также в Средиземном и Черном морях.
Он содержит много незаменимых аминокислот, витаминов и минералов.
Чаще в странах Средиземноморья рыбу готовят на гриле с добавлением трав, что позволяет подчеркнуть натуральный вкус рыбы и сохранить полезные элементы. Сибас в духовке запекается быстро.
Такое блюдо можно подать с овощами, рисом или запеченной картошкой на ужин семье или на праздничный стол на горячее.
Сибас в духовке
Сибас – рыба среднего размера, и запекать её нужно из расчета одна рыбка на одного человека.
Ингредиенты:
- рыба – 3-4 шт.;
- тимьян – 2 веточки;
- лук – 1 шт.;
- лимон – 1 шт.;
- масло – 50 гр.
- соль;
- специи.
Приготовление:
- Рыбу нужно почистить, удалить внутренности и промыть.
- Смешайте в подходящей емкости соль со специями и тщательно натрите ею тушки снаружи и внутри.
- Уложите каждую рыбку на кусочек фольги и обложите по бокам полукольцами лука и тонкими кусочками лимона.
- При желании несколько ломтиков лимона можно положить в брюшко.
- Сверху сбрызните оливковым маслом и посыпьте листочками свежего тимьяна.
- Заверните фольгу, чтобы получились герметичные конвертики.
- Отправьте в горячую духовку примерно на четверть часа.
- Подавайте рыбу с овощным салатом и долькой свежего лимона.
- Сибас в духовке в фольге запекается быстро, а мясо получается сочное и ароматное. Этот рецепт подходит для людей, ведущих правильный образ жизни и следящих за количеством калорий.