Полезные советы на все случаи жизни

Сколько можно хранить суши в холодильнике, чтобы не отравиться

Советы Другие советы 24.03.2024 в 21:11 121 Skibair
Сколько можно хранить суши в холодильнике, чтобы не отравиться
Фото: из открытых источников
Помните, что суши - не то блюдо, которое может храниться долго.

Аппетитные блюда японской кухни - суши и роллы - несомненно, популярны в Украине. Их едят не только в ресторанах, но и заказывают домой - и иногда тяжело съесть все за один раз. Однако хранить блюдо слишком долго не рекомендуется. Как долго хранить суши и как правильно это делать, пишет РБК-Украина.

Как долго можно хранить суши

Самый безопасный вариант - съесть заказанные суши сразу. Но если же сет оказался слишком велик и возникла мысль доесть блюдо через несколько часов, или даже дней - помните, что суши - не то блюдо, которое может храниться долго.

Прежде всего в большинстве видов суши используются сырые продукты без консервантов, которые сохраняли бы вкус и свежесть. Поэтому при покупке готовых суши в магазине следует обращать внимание на дату и время изготовления.

Но следует отметить, что срок хранения зависит еще и от состава суши и роллов, метода приготовления и температурного режима холодильника.

Хотя основной ингредиент суши - рыба и рис, в перечень используемых продуктов также входят овощи, например огурец, и фрукты, в частности авокадо. Каждая составляющая имеет свой срок и рекомендованную температуру для хранения.

Срок хранения суши в соответствии с ингредиентами:

  • суши с икрой - не дольше 12 часов;
  • суши с мясом и рыбой - не дольше 18 часов;
  • суши с копченостями - не дольше 24 часов;
  • суши с овощами - не дольше 48 часов.

Запеченные роллы можно употреблять в течение 1 суток. Но при комнатной температуре любые суши следует съесть в течение 4 часов. Кроме того, пребывание японского блюда в температурном режиме комнаты уменьшает его возможное время хранения в холодильнике.

А роллы и суши, которые уже политы соусом, вообще не рекомендуют хранить - их лучше есть сразу после приготовления или доставки.

Признаки испорченных суши

Если роллы и суши хранятся слишком долго, они начинают портиться, и таким продуктом можно серьезно отравиться.

Среди признаков порчи:

  1. продукты стали бледными, или, наоборот, потемнели;
  2. овощи или рыба становятся вязкими или жесткими, с корочкой;
  3. рис или водоросли высохли, или стали жесткими;
  4. усилился запах рыбы или появился новый.

Как правильно хранить суши в холодильнике

  • Суши следует хранить в плотно закрытом контейнере для еды или на тарелке, обязательно завернув пищевой пленкой. В то же время при комнатной температуре использовать пленку не рекомендуют - это ускорит размножение микроорганизмов.
  • Температура в холодильнике должна быть не выше 2-5 градусов по Цельсию.
  • Хранить запеченные роллы необходимо отдельно от сырых - однако также в контейнере или с пищевой пленкой.
  • Кроме того, нельзя хранить роллы или суши в морозильной камере - это приведет к размножению бактерий в блюде.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Зодиакальный гороскоп на апрель 2024 года для все...
Зодиакальный гороскоп на апрель 2024 года для всех 12 знаков
Эти знаки Зодиака встретят свою настоящую любовь ...
Эти знаки Зодиака встретят свою настоящую любовь после Полнолуния: кто...
27 марта: почему этот день так особенный для женщ...
27 марта: почему этот день так особенный для женщин, что нельзя делать
Чому варто придбати електричну щітку та як її обр...
Чому варто придбати електричну щітку та як її обрати
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.