Сливочно-рисовый крем (рецепт)

Очень вкусный крем! Можно использовать в качестве десерта с добавлением свежих ягод или для изготовления тортов и пирожных. Или же просто вы можете перемазать кремом любое сухое печенье, которое есть у вас дома ы получить сладкую закуску. Идеальный вариант, когда хочется чего-то вкусного, сладкого. 

Ингредиенты:

• Молоко 500 мл
• Сахар 175 г
• Рис 50 г
• Сливки 35% 375 г
• Сахарная пудра 30 г
• Желатин 15 г
• Соль 1 ч.л. без горки

Приготовление:

1. Желатин замочить в 50 мл молока до набухания. Рис залить водой, довести до кипения,
2. варить, пока рис не впитает всю воду, затем влить молоко, варить до полной готовности риса.
3. Рис протереть через сито, добавить сахар, ванилин и соль, перемешать.
4. Желатин в молоке нагреть до растворения кристаллов желатина, добавить к рису.
5. Сливки взбить с сахарной пудрой до устойчивых пик, примешать к рису. Крем разложить по креманкам, поместить в холодильник. (Или прослоить торт и убрать в холодильник). Подавать со свежими ягодами и мятой.