Соковыжималка. Как правильно выбрать соковыжималку

---

Свежие соки — кладезь витаминов, они необычайно полезны для здоровья. С этим вряд ли кто-то будет спорить. Может показаться, что соковыжималка — ненужная роскошь, но, если вы всерьез заботитесь о своем здоровье и здоровье ваших близких, вам следует включить в ежедневный рацион свежие соки, и чем больше, тем лучше. Вот почему соковыжималка может занять одно из почетных мест на вашей кухне. Главное — правильно ее выбрать.

Соковыжималки бывают ручными и электрическими. Ручной соковыжималкой не составит труда приготовить стаканчик сока для себя, но, если у вас большая семья, лучше обзавестись электрической. Это и быстрее, и не нужно тратить много сил.

В инструкции по эксплуатации электрической соковыжималки бывает указано, из каких именно фруктов, ягод и овощей можно выжимать соки с ее помощью. У разных соковыжималок этот перечень отличается, поэтому перед покупкой внимательно прочтите инструкцию и выберите именно тот агрегат, который вам больше подойдет.

Электрические соковыжималки бывают двух видов: с сепаратором конической или цилиндрической формы. У каждого типа есть свои плюсы и минусы:

• у соковыжималки с цилиндрическим сепара­тором КПД выше — выход сока составляет около 90 % от объема закладываемой продукции, но в данных моделях отсутствует отброс мякоти. Это означает, что после приготовления 2-3 стаканов сока такую соковыжималку нужно будет вручную очищать от остатков плодов, а потому отжим большого количества сока, например, для консервирования, будет трудной задачей;
• у соковыжималки с коническим сепаратором есть функция отброса мякоти, но и выход сока меньше и он составляет лишь 50-70 % от объема закладываемого продукта.

Если вам нужно отжать сок из плодов с косточками, для этого подойдет далеко не каждая соковыжималка. Существуют особые, так называемые шнековые соковыжималки, которые по принципу действия напоминают мясорубку. Они предназначены для отжима сока из косточковых плодов.