Сорта чешского пива

Качественное пиво — излюбленный напиток для многих гурманов страны. Многообразие сортов чешского пива дает возможность удовлетворить запросы огромного количества любителей этого солодового напитка. Чешское пиво — одно из старейших европейских напитков. Впервые о нем упоминалось еще в 1088 году.

Сорта пива

Чешских сортов огромное количество, поэтому классифицировать их предпочитают по плотности. Чехи выбирают больше солодовый напиток невысокой плотности. Самые хорошие сорта имеют показатель в 10%-12%. Если говорить о содержании алкоголя, то его максимум 4.2%.

Пиво изготавливаются из кукурузы, риса либо ячменя, а разделяется оно по типу сусла:

• резаное — из несколько сортов;
• полутемное — из карамельного, темного и светлого солода;
• темное — из темного солода, обладающее изысканным и уникальным вкусом;
• светлое — главный сорт, который производят в Чехии.

Все эти группы классифицируются на марки. Когда на этикетке указано «Stolni», соответственно, пиво причисляют к столовым. Его отличает плотность максимум 6%, а изготавливают такой напиток из ячменя. Есть еще «лежаки» с плотностью 12%. Они тоже варятся из ячменного солода.

Сорта по регионам

Так как разновидностей пива много, существуют отличия по региону производства. Во-первых, Пльзень. Как понятно из названия здесь готовят известный хмельной напиток Пильзнер. Еще в 1842 году пивоваренный завод позвал к себе работать немецкого пивовара, который имел богатый опыт варки лагера. С его помощью удалось получить превосходный уникальный легкий светло-золотистый напиток.

Во-вторых, Ческе-Будеевице. В данном городке пивоварение ведет свою историю с 13 столетия. Здесь производят один из самых старых сортов — Будвайзер. Спустя столетие после его появления в Америке было налажено производство с таким же названием. Именно по этой причине ведутся споры из-за прав на название. В США это пиво продают под брендом Czechvar.

В-третьих, Прага. Вся история варения пива связана с монастырями в столице и ее окрестностях. В-четвертых, Южная Моравия и Брно. В данном регионе сильно развито винодельчество, но и пенному напитку уделяется большое внимание. Здесь больше всего производят крафтовое пиво.

Чехи очень любят пиво и умеют его пить. Они заявляют, что для того чтобы полноценно прочувствовать вкус нужно выпить не менее трех кружек. Причем осушать кружку следует в три глотка. Для начала выпивают сразу половину, затем половину от оставшегося и «добивают» последнее. Приобрести самое настоящее вкусное чешское пиво в бутылках можно в баре Beer Family Project в Санкт-Петербурге.