Соус Бешамель с сыром

---

Можно сделать в домашних условиях соус Бешамель, но если добавить к соусу сыр, получится еще вкуснее.

Из ингредиентов получается 4 порции соуса Бешамель с сыром, калорийностью 800 ккал. Готовится соус 15 минут.
Необходимые ингредиенты:

• 0,5 литра молока;
• 70 г. слив. масла;
• белый перец и соль;
• три ст.л. муки;
• 200 г. сыра;
• половина ложечки ореха мускат.

Приготовление пошагово:
Кусочками порежьте масло и положите в сотейник.

На маленьком огне растопите масло.

Всыпьте муку в растопленное масло и добавьте мускатный орех.

Разотрите массу до однородности, помешивая.

Медленно влейте в горячую смесь половину молока, помешивая.

Соус взбейте блендером, чтобы не было комков.

Вылейте остальное молоко в соус и снова поставьте на огонь.

Варите пять минут соус до густоты.

В загустевший соус добавьте тертый сыр и варите, пока не расплавится.

Добавьте специи, перемешайте.