Можно сделать в домашних условиях соус Бешамель, но если добавить к соусу сыр, получится еще вкуснее.
Из ингредиентов получается 4 порции соуса Бешамель с сыром, калорийностью 800 ккал. Готовится соус 15 минут.
Необходимые ингредиенты:
- 0,5 литра молока;
- 70 г. слив. масла;
- белый перец и соль;
- три ст.л. муки;
- 200 г. сыра;
- половина ложечки ореха мускат.
Приготовление пошагово:
Кусочками порежьте масло и положите в сотейник.
На маленьком огне растопите масло.
Всыпьте муку в растопленное масло и добавьте мускатный орех.
Разотрите массу до однородности, помешивая.
Медленно влейте в горячую смесь половину молока, помешивая.
Соус взбейте блендером, чтобы не было комков.
Вылейте остальное молоко в соус и снова поставьте на огонь.
Варите пять минут соус до густоты.
В загустевший соус добавьте тертый сыр и варите, пока не расплавится.
Добавьте специи, перемешайте.