Полезные советы на все случаи жизни

Соус для куриной грудки

Советы Кулинария 27.05.2020 в 13:55 806 MaDem
Соус для куриной грудки
Фото: из открытых источников
Особенной популярностью у хозяек пользуется куриная грудка, благодаря тому, что обладает низкой калорийностью, быстро приготавливается и очень хорошо усваивается организмом. Много мясных блюд маринуется и готовится с подливой. Соусы к курице с разными вкусами помогают кушанью раскрыться по-новому, приобретая интересные привкусы и ароматы.

Рецепты соуса для куриной грудки

Для приготовления вкусных соусов к курице используются всевозможные продукты: овощи, фрукты, приправы, специи, грибы и сыры. Каждый ингредиент наделяет грудку неповторимыми ароматно-вкусовыми качествами. Раскройте для себя обычное филе курицы по-новому с необычными подливками. Приступая к приготовлению такого угощения впервые, используйте пошаговые мастер-классы с фото.

Соус для куриной грудки с майонезом

Если вы ищете варианты вкусного приготовления куриной грудки, то подлива для курицы на основе майонеза и сметаны – один из самых простых способов. Набор продуктов в рецепте простой, процесс не занимает много времени, но соус получается очень нежным со сливочным вкусом и пикантными нотками чеснока. Стоит отметить, что такая заправка используется любителями мясных угощений чаще, благодаря простому набору продуктов.

Ингредиенты:

  • майонез – 50 мл;
  • сметана (15 % жирности) – 100 мл;
  • оливки – 8 шт.;
  • свежая зелень укропа – несколько веточек;
  • чеснок – 3 зубчика.

Способ приготовления:

  1. Смешайте в соуснице майонез со сметаной.
  2. Пропустите через пресс чеснок, добавьте к сметанно-майонезной массе, перемешайте.
  3. Мелко порубите укроп и оливки, всыпьте в заправку, снова перемешайте. По желанию можно добавить немного кетчупа или томатной пасты для придания красивого оттенка и пикантного привкуса.
  4. Уберите готовое блюдо в холодильник на 2-3 часа.
  5. Подавать подливу, полив куриную грудку.

Из сметаны

Считается, что подливы, приготовленные на основе кисломолочных продуктов, являются самыми подходящими к мясу, особенно к курице. Данный факт обусловлен тем, что эти продукты отлично сочетаются и в совокупности лучше усваиваются.

Кроме чеснока, пикантности подливе из сметаны добавляет мускатный орех, но вы можете добавлять и другие специи на свое усмотрение. Курица, тушенная в такой заправке, получается очень вкусной, нежной и ароматной. Если же взять сметану с низким процентом жирности, то блюдо выйдет еще и низкокалорийным, что полезно людям, контролирующим свой вес.

Ингредиенты:

  • сметана – 200 мл;
  • вода – 70 мл;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • мука – 2 ст. л.;
  • мускатный орех – ¼ ч. л.;
  • соль, черный молотый перец – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Сметану разведите водой и тщательно перемешайте.
  2. Добавьте выдавленный через пресс чеснок, муку, мускатный орех и специи. Тщательно вымешайте, чтобы не было комочков.
  3. Залейте сметанной подливкой обжаренную на растительном масле куриную грудку, накройте крышкой и тушите на медленном огне.
  4. Выключите и дайте блюду настояться в течение получаса.

Бер Блан

Рецепт соуса для куриной грудки появился во Франции и в переводе означает «белое масло». Он представляет собой густую массу белого цвета, приготовленную из сливочного масла, которое обязательно должно быть холодным, а не размягченным при комнатной температуре. Такая подлива подходит не только для грудки, но к крылышкам, голеням, другим частям курицы, а также рыбе. Чтобы блюдо получилось вкусным, берите натуральное масло с самым большим процентом жирности.

Ингредиенты

  • масло сливочное – 220 г;
  • лук-шалот – 2 шт.;
  • белое сухое вино – 220 мл;
  • винный уксус – 30 мл;
  • лимонный сок – 10 мл;
  • соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Лук-шалот мелко нашинкуйте, поместите в сотейник.
  2. Влейте вино с уксусом и поставьте на медленный огонь.
  3. Кипятите массу, пока вся жидкость не испарится.
  4. Достаньте из холодильника масло, разрежьте на несколько частей и добавляйте по одному, постоянно помешивая.
  5. Когда масло полностью расплавится, добавьте специи, влейте лимонный сок, хорошо размешайте. Для получения более однородной, нежной консистенции, перетрите массу через сито.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Профессиональная переподготовка на детского психо...
Профессиональная переподготовка на детского психолога: важна ли
Зачем и как выращивать микрозелень – рассказывает...
Зачем и как выращивать микрозелень – рассказывает ландшафтный дизайнер
Суши «Филадельфия»: как приготовить дома полтора ...
Суши «Филадельфия»: как приготовить дома полтора килограмма популярног...
Изменяют чаще остальных: 5 самых неверных знаков ...
Изменяют чаще остальных: 5 самых неверных знаков Зодиака
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.