Соус из сушеных грибов (рецепт)

---

Наступила пора использовать всё, что мы с азартом заготавливали летом и осенью.Что солили, консервировали, сушили. И какой неповторимый грибной дух стоит в доме, когда вы готовите блюдо с сушеными лесными красавцами. Этот рецепт в простонародье многие называют просто подливой, но в нашей подливе присутствуют еще и грибы. Итак приступаем.

Ингредиенты:

• Грибы сушеные 200 грамм
• Лук 1 штука
• Мука 1 столовая ложка
• Масло растительное 30 грамм
• Соль 1 чайная ложка 
• Перец черный молотый по вкусу

Приготовление:

1. Сушеные грибы заливаем холодной водой и ставим размачивать(я ставила с вечера на ночь) После этого слегка отжимаем или даем стечь воде.
2. Режем грибы на своё усмотрение: можно полосками, можно кубиками -как вам нравится.
3. Так же нарезаем репчатый лук. По собственному усмотрению.
4. Муку высыпаем на сухую сковороду и доводим до светло-коричневого цвета.
5. На сковороду выливаем растительное масло, высыпаем нарезанные грибы, лук и тушим почти до готовности.
6. Высыпаем поджаренную муку, перемешиваем, заливаем водой, а если есть бульон - еще лучше. Солим, перчим и тушим до загустения нужной вам консистенции. Не смущайтесь, если грибы покажутся вам слегка жестковатыми, ведь это же сушеный вариант.
7. Грибной соус готов. Подаем с кашей, макаронами, картофелем.