Советский салат Селедка под шубой

---

По этому рецепту готовили селедку под шубой наши бабушки. Разнообразием продуктов салат не отличается, в составе только натуральные ингредиенты.
Использовать можно любую сельдь, хотя в те времена использовали сельдь-иваси. Она продавалась во всех магазинах.

Для приготовления понадобится:

• 350 г. филе сельди;
• 350 г. моркови;
• 300 г. картофеля;
• 350 г. свеклы;
• луковица средняя;
• майонез.

Приготовление:
Отварите морковь, картофель и свеклу. Готовые овощи очистите от кожуры и натрите на терке в отдельные миски.

Лук порежьте мелко, селедку очистите от костей, оставьте только филе и мелко нарежьте.

Первым слоем на блюдо накладывайте картофель, затем морковь, кусочки сельди, лук и свеклу. Сверху обмажьте майонезом и повторяйте слои. Самый последний слой свеклы должен быть промазан майонезом.

Готовое блюдо оставьте в холодильнике пропитываться. Можно перед подачей сверху салата натереть желток и украсить зеленью.