По этому рецепту готовили селедку под шубой наши бабушки. Разнообразием продуктов салат не отличается, в составе только натуральные ингредиенты.
Использовать можно любую сельдь, хотя в те времена использовали сельдь-иваси. Она продавалась во всех магазинах.
Для приготовления понадобится:
- 350 г. филе сельди;
- 350 г. моркови;
- 300 г. картофеля;
- 350 г. свеклы;
- луковица средняя;
- майонез.
Приготовление:
Отварите морковь, картофель и свеклу. Готовые овощи очистите от кожуры и натрите на терке в отдельные миски.
Лук порежьте мелко, селедку очистите от костей, оставьте только филе и мелко нарежьте.
Первым слоем на блюдо накладывайте картофель, затем морковь, кусочки сельди, лук и свеклу. Сверху обмажьте майонезом и повторяйте слои. Самый последний слой свеклы должен быть промазан майонезом.
Готовое блюдо оставьте в холодильнике пропитываться. Можно перед подачей сверху салата натереть желток и украсить зеленью.