Вы можете жарить замороженную спаржу, но её предварительно рекомендуется разморозить при комнатной температуре.
Добавьте к овощному блюду копчёный вкус – в этом поможет ветчина.
Ингредиенты:
- зелёная спаржа;
- соль;
- оливковое масло для обжарки;
- 50 гр. твёрдого сыра;
- 1 луковица;
- 50 мл. сливок;
- 2 ст.ложки муки;
- 100 гр. ветчины.
Приготовление:
- Очистите стебли спаржи и срежьте основание.
- Уложите в сковороду. Налейте немного воды и посолите. Тушите 5 минут. Когда вода выкипит, влейте масло, обжарьте с двух сторон.
- Отдельно в сковороду высыпьте нашинкованный мелкими кубиками лук. Обжарьте в масле.
- Добавьте муку, снова обжарьте.
- Влейте сливки. Соус варите, постоянно перемешивая, в течение 5 минут.
- Натрите сыр. Ветчину нарежьте кубиками.
- Посыпьте ветчиной спаржу.
- Когда соус будет готов, добавьте сыр в него – он должен расплавиться.
- Вылейте соус сверху на спаржу.м