Спаржа под сырным соусом с ветчиной

---

Вы можете жарить замороженную спаржу, но её предварительно рекомендуется разморозить при комнатной температуре.

Добавьте к овощному блюду копчёный вкус – в этом поможет ветчина.
Ингредиенты:

• зелёная спаржа;
• соль;
• оливковое масло для обжарки;
• 50 гр. твёрдого сыра;
• 1 луковица;
• 50 мл. сливок;
• 2 ст.ложки муки;
• 100 гр. ветчины.

Приготовление:

1. Очистите стебли спаржи и срежьте основание.
2. Уложите в сковороду. Налейте немного воды и посолите. Тушите 5 минут. Когда вода выкипит, влейте масло, обжарьте с двух сторон.
3. Отдельно в сковороду высыпьте нашинкованный мелкими кубиками лук. Обжарьте в масле.
4. Добавьте муку, снова обжарьте.
5. Влейте сливки. Соус варите, постоянно перемешивая, в течение 5 минут.
6. Натрите сыр. Ветчину нарежьте кубиками.
7. Посыпьте ветчиной спаржу.
8. Когда соус будет готов, добавьте сыр в него – он должен расплавиться.
9. Вылейте соус сверху на спаржу.м