Станет отличным гарниром для ужина: кулинар поделилась легким рецептом приготовления брокколи

Обычно во время приготовления ужина о гарнире думают в последнюю очередь, однако кулинар Дженнин Рай поделилась рецептом необычного приготовления брокколи с чесноком и пармезаном. Такое сочетание станет отличным дополнением к мясу или рыбе, пишет Tasting Table.

Рецепт

Ингредиенты:

• одна головка чеснока;
• оливковое масло;
• брокколи;
• тертый пармезан;
• морская соль;
• черный перец.

Приготовление:

1. Разогреваем духовку до 180 °C. Далее срезаем верхнюю часть головки чеснока, чтобы зубчики были открыты, добавляем к нему масло и приправы. После чего положите чеснок на алюминиевую фольгу, сбрызните сверху 1 столовой ложкой оливкового масла и хорошо посолите, поперчите.
2. Заворачиваем чеснок в алюминиевую фольгу и запекаем в течение 35 минут до золотистого цвета и размягчения.
3. Затем разворачиваем чеснок и оставляем охлаждаться на 10 минут. Далее увеличиваем температуру духовки до 200 °C.
4. Выдавите размягченные зубчики чеснока в миску и смешайте их с 3 столовыми ложками оливкового масла, 2 ст. л. тертого пармезана, а также с солью и перцем.
5. Бросаем брокколи в чесночно-масляную смесь, после чего выкладываем их на противень
6. Запекаем брокколи в течение 12-15 минут, пока они не размякнут и не подрумянятся по краям. Подавайте, посыпав оставшимся пармезаном.