Стейки из цветной капусты с грибами и сыром в духовке: рецепт полезного гарнира

Если вы не знаете, как оригинально подать цветную капусту с грибами и сыром, этот рецепт для вас. Сочный стейк с аппетитной корочкой, можно приготовить не только из рыбы и мяса, но и из цветной капусты. Блюдо очень полезное, вкусное и легкое.

Рецепт

Ингредиенты:

• капуста цветная 1 кочан
• шампиньоны 150 г
• сыр твердый 150 г
• чеснок 1 зубчик
• перец черный молотый
• паприка сладкая молотая 1 ч. л.
• оливковое масло 1 ст. л.
• растительное масло 1 ст. л.
• соль

Приготовление:

1. Цветную капусту промойте и обсушите. Обрежьте листья и основание кочана. Нарежьте вдоль слайсами толщиной 2,5-3 см.
2. Грибы вымойте и нарежьте пластинами. Чеснок очистите и раздавите ножом. Обжарьте грибы с чесноком на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Чеснок удалите.
3. В небольшой миске смешайте оливковое масло, сладкую паприку, перец и соль. Перемешайте.
4. На противень, застеленный пергаментом, выложите капустные стейки. Смажьте каждый кусочек смесью из оливкового масла и специй. Выпекайте в заранее разогретой духовке до 180 градусов 20 минут.
5. Затем достаньте капустные стейки из духовки выложите на них грибы и посыпьте сыром, натертым на крупной терке. Отправьте в духовку и запекайте еще 10 минут до золотистого цвета.