Стойкая бабка

---

Эта бабка называется так потому, что она может храниться в холодильнике на протяжении 10-15 дней.

Так что если у вас есть желание, то вы можете приготовить побольше и кушать отличный продукт достаточно долго.

Состав:

• 6 яиц
• 350 г сахарной пудры
• 300 г сливочного масла
• 10 г порошка для печенья
• 50 г коньяка
• 100 г изюма
• 150 г муки

Приготовление:

Взбейте яичные белки и 60 г сахарной пудры в крепкую пену.

Масло предварительно смешайте в отдельной посуде с порошком для печенья и мукой, туда же добавьте яичные желтки и оставшуюся сахарную пудру. Затем осторожно смешайте обе массы.

В конце добавьте вымоченный в коньяке изюм.

Выпекайте в духовке при средней температуре до готовности.