Столетний рецепт завтрака

Знаешь ли ты чем завтракали американцы во времена Великой депрессии? 93-летняя Клара, детство и юность которой пришлись на это смутное время, рассказывает, что в будние дни это были обычная булочка и кофе. Ну а по воскресеньям готовили невероятное лакомство — сахарное печенье.

Столетний рецепт завтрака

В тот сложный для страны период, при постоянном дефиците продуктов и нехватке денег хозяйкам приходилось проявлять небывалую изобретательность, чтобы вкусно и разнообразно кормить свою семью. Набор ингредиентов для хрустящего печенья будет минимальным.
Ингредиенты:

• 210 г муки
• 150 г сахара
• 3 яйца
• щепотка соли

Приготовление:
Отмерь необходимое количество сахара. Соедини его с яйцами. Хорошенько взбей.

Просей в миску муку, влей в нее яичную смесь, посоли.

Замеси эластичное тесто. Количество муки в этом рецепте варьируется. Добавляй ее до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к рукам.

Скатай из теста колбаску, нарежь ее. Сформируй печенья.

Выпекай печенье при температуре 185 °С до золотистого цвета. Следи за тем, чтобы оно не пересохло!

К такому сахарному печенью заваривали кофе из зерен, которые мололи вручную. А если в доме было молоко, то подавали еще и его.