Судзукакья (рецепт)

---

Судзукакья - это котлетки продолговатой формы в густом и пряном соусе, одно из популярнейших в Греции основных блюд! Нам очень нравится, попробуйте и вы!

Ингредиенты

• Говядина500 г
• Лук репчатый2 шт.
• Сухари панировочные3 ст. лож
• Вино красное сухое100 мл
• Яйцо куриное1 шт.
• Корица2 шт.
• Гвоздика3 бутона
• Тмин1 щеп.
• Перец душистый5 шт.
• Перец красный жгучий1 шт.
• Масло растительное4 ст. лож.
• Соус томатный0,5 л

Приготовление

1. Для приготовления котлеток нам понадобятся такие пряности, 2 палочки корицы, щепотка тмина, 5 штук душистого перца, 3 бутона гвоздики, а также острый перец, 2 лука и красное сухое вино.
2. И конечно-же фарш.
3. Сухари заливаем красным сухим вином.
4. К фаршу добавим размоченные в красном вине сухари и мелко порезанный лук.
5. А также добавим яйцо, соль и перец.
6. Тщательно перемешиваем, формируем 10 небольших удлинённых котлеток и жарим их на разогретой с растительным маслом сковороде.
7. На сухую сковороду отправьте специи, гвоздику, тмин, 2 вида перца и корицу.
8. Разогрейте их и как только услышите аромат, введите в сковороду соус томатный. Варите соус 5-7 минут.
9. Соусом залейте котлетки. Тушите вместе в течении 20 минут.