Полезные советы на все случаи жизни

Суп из цветной капусты с грибами

24.08.2019 56 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Суп из цветной капусты с грибами
Фото: из открытых источников
Грибы выбирайте с выраженным ароматом и используйте наборы специй для грибных блюд.

Зимой для блюда подойдут замороженные цветная капуста и грибы.
Ингредиенты:
  • капуста цветная – 400-500 гр;
  • грибы – 250 гр;
  • картошка – 5 шт;
  • лук репчатый – 1-2 шт;
  • морковь – 1 шт;
  • корень сельдерея – 100 гр;
  • масло сливочное – 70 гр;
  • специи для грибов – 1-2 ч.л;
  • лаврушка – 1 шт;
  • соль – 2-3 ч.л;
  • укроп и лук зелёный – по 2-3 веточки;
  • вода очищенная – 3 л.
Приготовление:
Картофель очистите от кожуры, нарежьте кубиками, залейте водой, закипятите, в бульон добавьте четвертину очищенной и нашинкованной луковицы и половину корня сельдерея для аромата. Варите 20 минут.

Сливочное масло растопите на сковороде и спассеруйте лук, нарезанный полукольцами. Добавьте натёртые морковь и половину корня сельдерея.

Грибы промойте, нарежьте ломтиками и обжаривайте с луком, морковью и сельдереем. Посыпьте 1 ч.л. специй для грибов и слегка присолите.

Когда картофель в бульоне будет готов, добавьте цветную капусту, вымытую и разделённую на небольшие соцветия, кипятите 5 минут.

Заправьте суп грибной поджаркой, добавьте оставшиеся специи, лавровый лист, дайте покипеть 3 минуты.

Подавайте блюдо на стол, посыпав измельченной зеленью. Сверху уложите половинки оливок, дольку лимона и ложечку сметаны.
Читайте больше полезных советов на главной странице сайта 1001 совет.
Читайте также
Как правильно работать с монтажной пеной?
Как правильно работать с монтажной пеной?
Как самостоятельно избавится от пигментных пятен ...
Как самостоятельно избавится от пигментных пятен и веснушек?
Оливковое масло в косметологии
Оливковое масло в косметологии
Замершая беременность: причины, риски, прогнозы
Замершая беременность: причины, риски, прогнозы
​Что подарить мужчине на день рождения?
​Что подарить мужчине на день рождения?
Чем заняться в интернете: полезные рекомендации
Чем заняться в интернете: полезные рекомендации
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: