Полезные советы на все случаи жизни

Суп из красной фасоли с мясом

20.08.2019 52 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Суп из красной фасоли с мясом
Фото: из открытых источников
Готовить бульон для супа из бобовых можно на любых мясных продуктах.

Для крепкого навара подойдёт свиная, телячья лопатка или рёбрышки.

Время приготовления блюда – 2,5 часа.
Ингредиенты:
  • фасоль – 1,5 стакана;
  • мякоть свинины на кости – 500 гр;
  • лаврушка – 2 шт;
  • перец – 5-8 горошин;
  • лук некрупный – 2 шт;
  • морковь – 1 шт;
  • подсолнечное масло – 4 ст.л;
  • картофель – 4-5 шт;
  • зелёный лук, чеснок, базилик – по 2-3 веточки;
  • паприка – 1 ч.л;
  • специи для мяса – 0,5 ч.л;
  • соль – 1 ст.л;
  • вода – 3-3,5 литра.
Пошаговый рецепт:
Фасоль залейте водой на ночь, утром смените воду и варите 1час.

Мясо на кости промойте, залейте холодной водой, закипятите, уберите с поверхности бульона пену, варите 50-60 минут.

Соедините фасоль с мясным бульоном, доведите объём жидкости до 3,5 литров, добавьте лавровый лист, перцы горошком, дайте покипеть ещё 30-40 минут.

Извлеките готовое мясо из бульона, удалите кости и хрящи, разделите на кусочки.

Картофель нарежьте брусочками и варите вместе с фасолью до готовности.

Лук измельчите, морковь натрите. Всыпьте овощи на сковороду и обжарьте до золотого оттенка.

Заправьте бульон поджаркой, добавьте кусочки мяса и дайте немного покипеть.

Посолите готовый суп, посыпьте измельчённой зеленью и специями, накройте крышкой, снимите с огня и настаивайте 10 минут.
Читайте больше полезных советов на главной странице сайта 1001 совет.
Читайте также
Как выбрать посуду для ребенка?
Как выбрать посуду для ребенка?
Как бороться с завистью подруги?
Как бороться с завистью подруги?
Подбираем тональный крем по типу кожи
Подбираем тональный крем по типу кожи
Простой и безвредный способ очистить внутренность...
Простой и безвредный способ очистить внутренность стиральной машины
Спатифиллум: уход и размножение
Спатифиллум: уход и размножение
Щи с фасолью по-итальянски (рецепт)
Щи с фасолью по-итальянски (рецепт)
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: