Суп картофельный с кукурузной крупой (рецепт)

---

Легкий, полезный, солнечный, вкусный суп. Кукурузная крупа относится к легкоусвояемым продуктам, она также не содержит глютен, что очень важно для детей аллергиков. Кукурузная крупа способствует торможению процессов брожения и гниения в кишечнике. Кукурузная крупа полезна для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Но самое главное, что она очень полезна для пищеварения, т. к. в ней очень много клетчатки, которая стимулирует работу кишечника.

Ингредиенты:

• Вода 4 л
• Картофель 3 шт
• Лук 1 шт
• Морковь 1 шт
• Крупа кукурузная стакан не полный
• Оливковое масло для жарки 25-30 мл
• Соль по вкусу
• Специи по вкусу
• Свежая зелень по вкусу

Приготовление:

1. Итак, подготовим продукты для супа. Очистите овощи. Поставьте воду в кастрюле на огонь, доведите до кипения.
2. Обжарьте лук и морковь на оливковом масле до готовности. Под крышкой. Все овощи принято готовить под крышкой.
3. Теперь кукурузная крупа. Её нужно тщательно промыть от мусора. До чистой воды. Воду слить. Крупа готова к использованию. Как только вода закипит её нужно посолить, добавить кукурузную крупу и картофель. Довести до кипения. Перемешать тщательно. Варить на слабом огне под крышкой 25 минут. Этого времени хватает, чтобы картофель и крупа сварились. Не уверенны? Попробуйте. Проварите еще пару минут. Проверьте на соль. Добавьте любимые специи. Я не добавляла, так как варила для ребенка.
4. По прошествии 20 минут с момента закипания, я добавила овощную зажарку, проварила 5 минут. Попробовала на соль. В детском питании важно использовать соль йодированную, она имеет огромное значение для развития малышей. Йододефицит отрицательно сказывается на здоровье, вызывая нарушения работы щитовидной железы. Лекарственные препараты лучше использовать в самом крайнем случае. Выбирая соль йодированную обратите внимание на соединение йода, бывает устойчивое и не устойчивые, йод из которых очень быстро испаряется.
5. Подавать такой суп можно постным, а можно добавить несколько кусочков отварного мяса, и свежую рубленную зелень и сметану. Суп имеет яркий желтый цвет, возбуждает аппетит, приятный кукурузный вкус. Думаю такой суп порадует не только малышей, но и взрослых. Приятного аппетита!